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Brochetas de pollo y queso

Seguimos proponiéndoos platos sencillos y divertidos para hacer con los más pequeños. Hoy os proponemos estas brochetas de pollo y queso que harán las delicias de toda tu familia. El hecho de que el plato se presente en brochetas le da un toque divertido y desenfadado para convertir una cena en un cocktail desenfadado.

Preparación de las brochetas de pollo y queso

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Lo primero que necesitamos para realizar esta receta de pollo es unos palos de madera para las brochetas. En cualquier tienda de alimentación puedes encontrar estos palos de madera. Es importante que media hora antes de empezar a hacer la receta los pongas en agua para que no se quemen en el fuego. Al mismo tiempo pon en un bol el pollo, limón y aceite de oliva para que vaya cogiendo sabor.

Pasado este tiempo coge la brocheta y ves añadiendo el pollo, el queso y el oregano. De forma que nunca queden dos trozos de pollo seguidos. En una sartén que no se pegue y con el fuego caliente ves pasando cada parte de la brocheta. Con 2 minutos por cada parte es más que suficiente.

Y listo! Ya tienes tus brochetas de pollo para comer, cenar o tomártelas cuando quieras. Nosotros hemos añadido unas hojas de orégano pero tu puedes añadir la verdura que quieras o el ingrediente que más te apetezca.

  • hojas de orégano
  • 250 g de queso de cabra cortado en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de zumo de limón

Ensalada César

Hoy os traemos la reina de las ensaladas, la auténtica ensalada César hecha con pollo. Es un receta sencilla, saludable y que sale de las monótonas ensaladas. La ensalada César es la ensalada más famosa de todas y teníamos que publicar la receta en nuestro blog casi por obligación.

Preparar la ensalada César

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El principal ingrediente de toda ensalada es la lechuga, así que procedemos a lavarla y a partirla al gusto. Cortamos unos trozos de pan y los freímos con aceite bien caliente, los retiramos para ponerlos al final de la receta, cuando la ensalada esté casi lista. En esa misma sartén y con el aceite limpio de migas añadimos las pechugas de pello que previamente hemos cortado en finas tiras.

La salsa la podemos comprar o bien la podemos hacer nosotros. Si optamos por la segunda opción estará mucho más buena. Además tan sólo necesitamos mayonesa, un toque de salsa alioli y el aceite de las anchoas para darle ese toque marino a la salsa.

Ya sólo queda montar el plato con la lechuga, el queso parmesano, las anchoas, el pollo y por último añadimos el pan frito. Añadimos la salsa César justo antes de servir, para que el pan no se ablande y si las anchoas no han dado a la ensalada el toque de sal suficiente podemos añadir un pellizco más. Pero cuidado con salar la ensalada que las anchoas ya de por si llevan bastante sal.

Ingredientes para 2 personas

  • 150 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de lechuga
  • 1 lata de anchoas
  • 2 rebanadas de pan
  • 1/2 diente de ajo
  • 40 gramos de queso
  • 1 huevo entero y 1 yema
  • 1 cucharada pequeña con zumo de limón
  • aceite de oliva

Muslos de pollo en adobo

El adobo es una de las formas de cocinar que más sabor dan a las carnes como el pollo. Por ello hoy veremos una receta de pollo con ese toque único que le da el adobo. Estos muslos de pollo en adobo los haremos en el horno, como la receta del otro día de las alistas de pollo, y que se hacen sin apenas darnos cuenta y sin ensuciar sartenes u ollas.

Preparación de los muslos de pollo en adobo

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Si les decimos al carnicero que nos prepare unos muslos de pollo tendremos mucho tiempo ahorrado. De lo contrario nos tocará arreglarlo por nuestra cuenta. Una vez que tenemos el pollo listo podemos comenzar a añadir nuestro adobo. Hemos elegido un adobo de limón, coñac, pimienta y sal. Así de simple pero que  dará un toqué único a nuestros muslos de pollo.

En un bol añadimos el zumo de tres limones, una copa de coñac y un poco de orégano. Pasamos los muslos de pollo por este adobo y les ponemos pimienta y sal. Las ponemos en una fuente con patatas partidas en trozos grandes y el resto del adobo lo añadimos a la fuente. Lo dejamos que se hagan al horno y en una hora estarán listos para comer. Ponerlo a fuego lento si veis que las patatas son grandes para que pollo no se haga antes que las patatas. Precalentar el horno mientras realizas el adobo.

Ingredientes

  • Muslos de pollo
  • Sal y pimienta
  • Limón o zumo de limón
  • Coñac
  • Patatas
  • Orégano