Les dejo una receta de pollo ideal para el invierno, un plato caliente que nos permitirá recuperar energías y disfrutar de sabores muy agradables. 
En esta oportunidad compartiré con ustedes una receta de fricasé de pollo casero, con todos los ingredientes necesarios para lograr un delicioso y tradicional sabor del fricasé de pollo.
Con estas cantidades podemos preparar cuatro porciones generosas de fricasé de pollo tradicional.
Ingredientes para hacer fricasé de pollo
- Pollo entero 1 pequeño
- Cebolla blanca 2
- Pimiento verde 1
- Ajos 3 dientes
- Aceitunas verdes descarozadas 1 taza
- Puré de tomates 1 taza
- Cerveza rubia 1 taza
- Agua media taza
- Caldo de pollo concentrado 1 cubito
- Papas 2 medianas
- Laurel 1 hoja
- Arvejas frescas media taza
- Pasas de uva 2 cucharadas soperas
- Orégano seco picado media cucharadita
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite 2 cucharadas soperas
Receta de fricasé de pollo
Para preparar este delicioso fricasé de pollo casero necesitaremos una cacerola amplia en la cual vamos cocinar toda la preparación.
Colocar en la cacerola el aceite y cuando este caliente dorar los trozos de pollo a los cuales le habremos quitado la piel para obtener una preparación más saludable y con menor tenor graso.
Cuando el pollo este dorado incorporar la cebolla y el pimiento cortado en finas tiras, cocinar durante unos cinco minutos.
Luego agregar la cerveza, el puré de tomates, el agua, los calditos de pollo, la hoja de laurel y la pizca de orégano.
Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 30 minutos a fuego suave.
Diez minutos antes de terminar la cocción agregar las aceitunas, las arvejas frescas, las pasas de uva y las papas cortadas en pequeños cubos.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Continuar la cocción hasta que la papa este perfectamente cocida pero sin que se deshaga dentro de la preparación.
Terminada la cocción estaremos en condiciones de disfrutar de este delicioso fricasé de pollo casero, ideal para un frío día de invierno.