Arrollado de papa relleno con pollo y jamón

¿ Quieres una receta de pollo rica, con mucho sabor y poco trabajo ? Te propongo preparar en casa arrollado de papa relleno con pollo y jamón.

Receta de Arrollado de papa relleno con pollo y jamón

Esta es una receta con pollo para disfrutar en familia, puesto que su sabor, textura y presentación será agradable tanto a niños como a adultos ¡ Te lo aseguro!

Acompáñame a conocer que ingredientes y pasos tenemos que seguir para hacer ésta receta de arrollado caliente de papa con pollo y jamón cocido, totalmente libre de harinas.

Ingredientes para hacer arrollado de papa con pollo y jamón

  • Papas medianas 4
  • Zanahorias 3
  • Ciboulette picado 3 cucharadas
  • Echalottes 2
  • Huevos 3
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jamón cocido 6 fetas
  • Queso crema con finas hierbas 300 g
  • Carne de pollo picada 1 taza pequeña
  • Queso rallado a gusto

Como hacer arrollado de papa con pollo y jamón

Lo primero que haremos será pelar las papas para luego rallarlas crudas con un rallador mediano, lo mismo haremos con las zanahorias.

Colocar ambos vegetales dentro de un recipiente amplio en el que podamos incorporar también el ciboulette, las chalottes picadas pequeñas, los huevos y sal y pimienta a gusto.

Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén embebidos en el huevo.

Para esta receta no utilizaremos harina, puesto que el almidón de la papa cumplirá la función de darle consistencia a la preparación.

Sobre una bandeja de horno colocar papel manteca y aceitarlo levemente, disponer sobre la bandeja el preparado anterior logrando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.

Cocinar en horno a temperatura media durante unos 30 minutos. Terminada la cocción despegar la preparación del papel cuando aún esté caliente.

El siguiente paso será rellenar con queso crema con hierbas, pollo picado y fetas de jamón cocido, enrollar generando una leve presión para que quede un arrollado parejo y compacto.

Cubrir la parte superior de nuestro arrollado con queso rallado y llevar nuevamente al horno para gratinar.

Cortar en porciones individuales y acompañar de una fresca ensalada de hojas verdes.

De este modo hemos preparado en casa un delicioso arrollado caliente de papa con relleno de pollo y jamón.

Souffle de pollo y verduras

Te presento una receta de pollo liviana, sabrosa, nutritiva y saludable: Aprenderemos a preparar un delicioso souffle de pollo y verduras.

Souffle de pollo y verdurasComo lo habrás podido comprobar con nuestras recetas, son muchas las formas en que podemos cocinar pollo, y el souffle es una de ellas.

Para mejorar el sabor de cualquier souffle nada mejor que agregar vegetales a la preparación, los cuales aportarán mucha humedad y aroma.

Ingredientes para hacer souffle de pollo y verduras

  • Manteca 100 g
  • Carne de pollo desmenuzada 500 g
  • Rodajas de pan 3
  • Crema de leche 500 g
  • Mostaza 1 cucharada
  • Queso tipo mozzarela 500 g
  • Huevos 4
  • Cebolla 2
  • Zanahoria 1
  • Acelgas cocidas y escurridas 1 taza
  • Sal, pimienta, y nuez moscada a gusto

Como hacer souffle de pollo y vegetales

Iniciaremos esta receta desmenuzando las rodajas de pan sin corteza dentro de la crema de leche condimentada con la mostaza, pimienta, nuez moscada y una pizca de sal.

Reservar y dejar que se humedezca por completo.

En una sartén colocar la manteca y saltear allí las cebollas picadas finamente junto con la zanahoria rallada fina, agregar una pizca de sal y cocinar hasta transparentar.

Incorporar también las acelgas bien picadas, mezclar muy bien todos estos ingredientes. Dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar la carne de pollo desmenuzada, el salteado de verduras, la crema con el pan, el queso mozzarella en daditos pequeños y agregar las yemas de huevo, mezclar muy bien hasta que todos estos ingredientes estén completamente unidos.

En otro recipiente montar las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes incorporarlas a la preparación anterior.

Enmantecar pequeñas cazuelas aptas para horno y rellenar hasta tres cuartas partes de las mismas con la preparación del paso anterior.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 30-45 minutos.

De este modo logramos cocinar en casa un apetitoso souffle de pollo y vegetales.