receta de pollo fácil | Recetas de Pollo

Chop Suey de pollo

Vamos a compartir una receta de pollo muy rápida de cocinar y absolutamente irresistible:

Conocerás en las próximas líneas como preparar Chop Suey de pollo.

Esta receta para preparar Chop Suey de pollo casero rinde cuatro porciones.

También brindaremos unos consejos y sugerencias para que varíes esta receta de pollo si así lo prefieres.

Ingredientes para hacer Chop Suey de pollo

Pechugas de pollo 500 g
Zanahorias 2
Cebollas blancas 2
Pimiento morrón rojo 1
Zucchini 1 pequeño
Brotes de soja 1 taza
Salsa de soja 3 cucharadas
Cerveza rubia 150 cm³
Azúcar 1 cucharadita
Aceite neutro 2 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Como hacer Chop Suey de pollo en casa

Comenzaremos esta receta Chop Suey de pollo cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños para colocarlos luego dentro de un recipiente junto con la salsa de soja, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Mezclar muy bien y dejar macerar el pollo en este preparado aproximadamente una hora en la heladera.

Transcurrido el tiempo de maceración escurrir el pollo y saltearlo en una cacerola con dos cucharadas de aceite, dorar levemente el pollo. En este momento vamos a incorporar todos los vegetales cortados en finas tiras, reservar los brotes de soja hasta último momento.

Continuar la cocción a fuego fuerte por aproximadamente unos cinco minutos, los vegetales deben estar crujientes al terminar la cocción.

Agregar ahora los brotes de soja, la cerveza y rectificar los condimentos, continuar la cocción hasta que los jugos se hayan evaporado ligeramente.

Si deseas que este Chop Suey de pollo tenga una salsa un poco más consistente puedes agregar al preparado una pizca de maicena disuelta en agua fría, esto hará que la salsa espese ligeramente.

Otra variante para esta receta de Chop Suey de pollo es la incorporación de hongos, puedes utilizar champiñones, portobellos o girgolas, ya que combinan muy bien con esta preparación y solo necesitan unos pocos minutos de cocción.

Cupcakes de pollo

En recetas de pollo queremos compartir una preparación muy especial:

Te enseñaremos a preparar unos deliciosos cupcakes de pollo.

En los últimos tiempos los cupcakes han ganado una gran popularidad por su presentación y por lo divertido que puede ser prepararlos, es muy común encontrar todo tipo de cupcakes dulces, pero esta es una receta de cupcakes salados con pollo.

Se trata de una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás aproximadamente una media docena de cupcakes (magdalenas) de pollo, deliciosos por su sabor y muy agradables por su textura esponjosa y suave.

Ingredientes para hacer cupcakes de pollo

Harina de trigo común 280 g
Polvo de hornear 1 cucharadita
Pollo cocido desmenuzado 100 g
Queso mozzarella 140 g
Leche 250 cm³
Aceite neutro 6 cucharadas
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Queso blanco para decorar en cantidad necesaria
Aceitunas negras para la presentación a gusto
Orégano seco una pizca

Como hacer cupcakes de pollo caseros

Se trata de una receta de pollo muy fácil de preparar: Debemos comenzar por mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, colocaremos allí la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta, mezclar ligeramente estos ingredientes.

Incorporar luego la leche, el aceite, los huevos, el queso mozzarella y el pollo cocido previamente desmenuzado. Puedes utilizar pollo hervido, pollo al horno, o pollo asado.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unificar la preparación. Colocar el preparado dentro de pirotines (moldes para cupcakes) y llevar a un horno a 180° hasta que la superficie este levemente dorada, sabremos que nuestros cupcakes de pollo están listos cuando al introducir un palillo de madera en el interior el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Colocar el queso crema dentro de una manga de repostería con pico rizado y realizar copetes sobre cada uno de nuestros cupcakes de pollo, terminar la decoración con media aceituna negra y con una pizca orégano seco y molido.

Pechugas de pollo con salsa de mango

Te dejo una deliciosa receta de pechugas de pollo con salsa de mango.

Esta no es la primera oportunidad en que preparamos recetas de pollo con frutas: Ya te hemos contado como cocinar pechugas de pollo con salsa de higo o pollo con uvas.

Esta receta de pechugas de pollo con salsa de mango sin cocción es otra opción muy interesante para poner en práctica y disfrutar de nuevos sabores y texturas en un plato muy fácil de preparar.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de mango fácil

Pechugas de pollo 4
Mango fresco y maduro 1
Cebolla morada 1 pequeña
Cilantro fresco picado 2 cucharadas
Jugo de medio limón
Chile picante 1 pequeño
Pimiento morrón rojo media unidad
Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pechugas de pollo grilladas con salsa de mango

Comenzaremos con esta receta de pollo fácil condimentando las cuatro pechugas de pollo sin hueso y sin piel con abundante pimienta negra recién molida y una pizca de sal por todos sus lados.

Calentar un grill y agregar una pizca de aceite de oliva, cocinar las pechugas por ambos lados hasta dorar y caramelizar, extendiendo la cocción el tiempo necesario para que las pechugas se cocinen perfectamente en su interior evitando que se sequen demasiado.

Mientras las pechugas de pollo se cocinan vamos a preparar nuestra salsa de mango sin cocción, para ello vamos a cortar el mango en cubos pequeños y lo vamos a colocar en un recipiente amplio.

Agregar el jugo de limón, la cebolla morada picada pequeña, el pimiento morrón y el chile también picados en pequeños trocitos, por último agregamos el cilantro fresco picado. Condimentar esta salsa con una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien todos los ingredientes para unificar los sabores.

Con la salsa lista y las pechugas cocidas nos disponemos a emplatar esta deliciosa y fresca preparación, en platos individuales disponer la pechuga de pollo acompañada de una porción generosa de salsa de mango sin cocción, adornar con gajos de limón.