Hace poco compartimos una interesante receta de pollo para celíacos y ahora traemos una receta de pollo para intolerantes a la lactosa, una deliciosa receta de pollo sin lácteos.
Todos podemos consumir esta deliciosa y versátil carne de pollo en diferentes preparaciones, obviando aquellos elementos a los cuales tal vez tenemos alergia, como puede ser el gluten o la lactosa.
Prepararemos un delicioso salteado de pollo y vegetales ideal para acompañar arroz o fideos: Acompáñame a descubrir que necesitamos para preparar en casa esta deliciosa y saludable receta con pollo.
Ingredientes para hacer salteado de pollo y vegetales
- Pechugas de pollo 2
- Brócoli 1 planta pequeña
- Chauchas verdes 250 g
- Zucchini 1 pequeño
- Zanahorias 2 medianas
- Pimiento morrón rojo media unidad
- Dientes de ajo 4
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Caldo de pollo 1 taza
- Ají picante una pizca
- Sal y pimienta a gusto
Para acompañar puedes agregar arroz blanco, arroz integral, tallarines o cualquier tipo de fideos que te gusten
Como hacer salteado de pollo y vegetales sin lácteos
Con los ingredientes que acabas de leer pues preparar una receta para cuatro personas, puesto que se trata de un plato que toda la familia puede disfrutar.
El primer paso será descartar la piel del pollo y toda la grasa visible, cortar la pechuga en cubos y reservar.
En una sartén colocar el aceite de oliva y saltear durante algunos minutos los ajos picados pequeños, para que el aceite se perfume y luego transmita este delicioso sabor al resto de la preparación.
Cuando el ajo se halla dorado levemente, sin quemarse puesto que de hacerlo tomara sabor amargo, agregar la pechuga de pollo cortada en cubos y saltear hasta dorar levemente.
A continuación agregar el pimiento morrón picado en cubos pequeños y cocinar durante algunos minutos.
Luego incorporar las zanahorias cortadas en cubos, las chauchas picadas groseramente, el brócoli en trocitos y el zucchini en finas rodajas. Condimentar con sal, pimienta y ají picante.
Agregar el caldo de pollo y tapar el preparado para cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y en su punto.
Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso y colorido salteado de pollo con vegetales para arroz, fideos, una receta completamente libre de lácteos y grasas.
En esta oportunidad quiero brindarles una opción sencilla y económica, que de hecho preparo mucho en casa, se trata de un delicioso pollo con verduras salteadas y pasta.
Son diferentes variantes para que puedas cambiar la forma en que preparas los salteados de pollo al wok.