Ensalada de pollo, ananá y maní

En las épocas veraniegas echo mano muy seguido de todo tipo de ensaladas de pollo, ya que me permiten preparar un plato saludable, balanceado y sobretodo fresco, ideal para los días en donde el calor nos agobia y no nos dan ganas de aprender ninguna hornalla y mucho menos el horno.

Ensalada de pollo, ananá y maníTodo esto es lo que me motiva a compartirles ahora esta ensalada de pollo ananá y maní, un plato delicioso, que les confieso al inicio me pareció algo extraña la combinación de ingredientes, pero muy pronto descubrí lo deliciosa que es esta ensalada de pollo.

Quiero que me acompañes para descubrir los secretos de esta deliciosa ensalada.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, ananá y maní

  • Pechugas de pollo 2
  • Ananás fresco 4 rodajas
  • Maní un pocillo
  • Yogur natural sin endulzar un pote pequeño
  • Curry 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Mix de hojas verdes

Como hacer ensalada de pollo, piña y curry

Esta es una ensalada que también podemos preparar con restos de pollo que tengamos en la heladera de una comida anterior, no es necesario prepararla desde cero.

Pero si no tienes pollo sobrado, puedes cocinar unas pechugas de pollo con una pizca de sal y pimienta en una sartén a fuego medio hasta que estén perfectamente hechas.

Luego de de deshebrar el pollo a gusto y reservar.

En un recipiente amplio que sea cómodo para mezclar todos los ingredientes vamos a colocar el mix de hojas verdes, el maní, la piña cortada en pequeños trocitos, el pollo cocido y frío y luego vamos a condimentar todos estos ingredientes.

Para ello vamos a mezclar en un pequeño recipiente el yogur natural junto con el curry y una pizca de sal y pimienta.

Si te apetece también puedes agregar un poco de jugo de limón recién exprimido o vinagre de manzana para darle un toque ácido a la ensalada, aunque no es del todo necesario ya que el curry le da mucho sabor.

¿Que te pareció esta receta de ensalada de pollo y piña al curry? Espero te animes a probar esta ensalada con pollo y fruta algo diferente.

Ensalada de pollo con queso Philadelphia

Adoro reparar recetas de pollo con queso, y sobre todo si ellas incluyen queso Philadelphia, un queso de sabor muy particular que a mí me encanta. Ensalada de pollo con queso Philadelphia

Es por ello que te traigo esta receta de ensalada de pollo con queso Philadelphia, con la que estoy seguro se te hará agua la boca.

Probablemente te sorprendas de los ingredientes que vamos a utilizar en esta ensalada de pollo, pero te animo a que no los rechaces de antemano y te atrevas a probarlos, ya que en combinación logran un balance muy agradable.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo con queso Philadelphia

  • Pollo 4 Bifes de pechuga
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Jugo de un limón
  • Ajo 1 diente
  • Albahaca fresca 1 cucharadita picada
  • Chile en polvo 1 cucharadita
  • Mix de hojas verdes a gusto
  • Tomates cherry 1 taza
  • Pepino 1
  • Gajos de naranja pelados a vivo 1 taza
  • Cebolla 1

Para el aderezo:

  • Queso Philadelphia 90 g
  • Leche semi descremada media taza
  • Parmesano rallado 4 cucharadas
  • Limón
  • Sal y pimienta negra

Como hacer ensalada de pollo con queso Filadelfia

En un recipiente amplio vamos a colocar los cuatro bifes de pechuga de pollo y las vamos a condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, el chile en polvo, la albahaca fresca y el ajo finamente picado, mezclar muy bien estos ingredientes y dejar reposar en la heladera durante al menos unos 30 minutos.

Pasado dicho tiempo de maceración cocinar el pollo en una sartén anti adherente hasta que este perfectamente hecho.

Retirar del fuego y cortar en tiras.

En un recipiente amplio mezclar el mix de hojas verde junto con los tomates cherry, los gajos de naranja y el pepino cortado en finas rodajas.

Agregar el pollo y condimentar la ensalada con el aderezo que vamos a preparar a continuación.

En un recipiente mezclar el queso Philadelphia junto con la leche, el queso parmesano, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Utilizar este preparado para darle sabor a la ensalada.

Por último vamos a coronar la preparación con un poco de cebolla frita.

Para ello colocar una sartén con abundante aceite al fuego y cuando este este bien caliente cocinar la cebolla cortada finamente hasta dorar.

Este último ingrediente le dará un toque crujiente y algo dulzón a la ensalada, que con el resto de los ingredientes será un total placer degustar.

Espero te guste mucho esta propuesta diferente para hacer ensalada de pollo con aderezo de queso Philadelphia y parmesano.

Ensalada de pollo al curry

Las ensaladas de pollo son un plato muy balanceado si escogemos los ingredientes adecuados, por eso pueden ser perfectas tanto para el almuerzo como para la cena.Ensalada de pollo al curry

Seguramente entre estas recetas de pollo has visto una gran cantidad de recetas ensalada con pollo, pero siempre resulta agradable contar con nuevas opciones para variar nuestro menú de todos los días.

Es por ello que ahora te quiero enseñar a preparar esta deliciosa ensalada de pollo al curry, una receta totalmente infalible. Verás que con muy poca preparación previa y unos cuantos ingredientes logramos una ensalada deliciosa, así que vamos a poner manos a la obra!

Ingredientes para hacer ensalada de pollo al curry

  • Bifes de pechuga de pollo 4
  • Curry 1 cucharadita
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Pasas de uva un puñadito
  • Manzanas 2
  • Zanahoria 1
  • Lechuga a gusto
  • Cebolla 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Yogurt natural 1 pote pequeño sin azúcar
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Jugo de un limón

Como hacer ensalada de pollo al curry

El primer paso de esta sencilla, deliciosa y saludable receta de ensalada de pollo al curry será cocinar los filetes de pollo en una plancha con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cuando esté dorado le vamos a agregar el jugo de limón y continuaremos la cocción hasta que el mismo se haya evaporado por completo.

Dejar enfriar el pollo mientras preparamos el resto de los ingredientes.

A continuación vamos a lavar muy bien las manzanas, la lechuga y la zanahoria.

Vamos a cortar en cubos las manzanas, rallar la zanahoria, y cortadas groseramente la lechuga, también vamos a picar la cebolla y colocaremos todos estos crujientes ingredientes dentro de un recipiente amplio junto con las pasas de uvas.

Si lo deseas también puedes agregar frutos secos como nueces, piñones o incluso maníes.

Luego vamos a cortar la pechuga de pollo en trocitos y la vamos agregar en el mismo recipiente donde tenemos todos los demás ingredientes.

En otro pequeño bowl mezclaremos el yogur natural junto con la mayonesa y el curry. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos vamos a aderezar la ensalada mezclando muy bien para que todos los ingredientes de la misma se embeban del aderezo.

Y es así como estará lista nuestra deliciosa ensalada con sabores un tanto diferentes a los que acostumbramos a probar a diario.

Anímate a preparar esta receta de pollo: te sorprenderás con el resultado.