El arroz con pollo y mariscos es una alternativa de receta de pollo para realizar en cualquier ocasión que considere de celebración o festejo.

Es una receta deliciosa, sabrosa y sobre toda distinguida para experimentar con pollo.

Preparación del arroz con pollo y mariscos

Está receta original con pollo es conveniente realizarla en una paellera, colocar las diferentes partes de pollo que desea cocinar junto al aceite de girasol en dicho recipiente . Si los langostinos están crudos, los agregamos a la sartén para dorarlos con el pollo. Una vez que las presas de pollo y eventualmente los langostinos están dorados, retiramos el fuego y reservamos.

Utilizando al misma paellera, volvemos a colocar 2 cucharadas de aceite e introducimos las siguientes verduras: puerro, ajíes, cebollas y por último el ajo. Estas se deben rehogar hasta quedar blandas y la cebolla transparente. Condimentamos a gusto y agregamos los tomates cortados en cubo y sin piel y las hojas de laurel. Continuamos con la cocción hasta que la mezcla de todos los ingredientes tomen una consistencia de salsa.

Incorporamos el arroz y los condimentos como el azafrán y sobre todo no olvide el pimentón dulce, le da un sabor delicioso a esta receta de pollo y mariscos. También agregamos el pollo, los langostinos, una lata de arvejas y el caldo necesario.  Podemos utilizar, también, aros de calamares, mejillones y otros mariscos que gustemos. Al igual que los langostinos, si están crudos, los cocinamos antes de agregarlos en este paso.

Cocinar a fuego moderado o hasta que el líquido se evapore. Es conveniente probar el arroz antes de retirar del fuego, si aún no está cocido del todo agregamos un poco de caldo para continuar la cocción.

Como recomendación antes de servir está deliciosa comida con pollo, puede incorporar perejil picado. Un poco de jugo de limón también ayuda a resaltar los sabores, especialmente de los mariscos.

Ingredientes para preparar arroz con pollo y mariscos:

• Pollo .
• 5 Langostinos.
• 1 Puerro.
• 2 Cebollas medianas.
• 2 morrones medianos .
• 5 dientes de ajo.
• 5 Tomates .
• 2 hojas de laurel.
• 3 tazas de Arroz.
• 1 cucharadita de Pimentón dulce.
• 1 lata de arvejas.
• 6 tazas de Caldo de verduras, aproximadamente.
• Perejil picado.

Esperamos prueben de preparar esta receta de arroz con pollo y mariscos en su casa y nos cuenten en nuestra página de Facebook o en el sector de comentarios que tal les ha quedado.