Pastel de pollo relleno con huevos duros

Planeo sorprenderte con una receta de pastel de pollo fácil y relleno, que te hará lucir en cualquier reunión familiar.Pastel de pollo relleno con huevos duros

Si estabas buscando una receta de pastel de pollo que puedes preparar con antelación y tener listo para el momento de la celebración, esta es una receta de pollo ideal, ya que se conserva de maravilla en la heladera.

Te invito a descubrir que necesitamos para preparar este pastel de pollo relleno con huevos duros, que podrás consumir tibio o frío como si fuese un fiambre de pollo casero.

Ingredientes para hacer pastel de pollo relleno con huevos duros

  • Carne de pollo picada 1 kilo
  • Jamón cocido 150 g
  • Pimiento morrón 1
  • Pan rallado 3 cucharadas
  • Sal fina 2 cucharaditas
  • Ajo en polvo 2 cucharaditas
  • Pimienta negra una pizca
  • Nuez moscada media cucharadita
  • Huevos crudos 2
  • Huevos duros 4

Como hacer pastel de pollo relleno con huevos duros

Lo primero que vamos hacer será colocar la carne de pollo picada en un recipiente amplio junto con el ajo en polvo, la pimienta negra, la nuez moscada, la sal, los huevos crudos ligeramente batidos y el pan rallado.

Debes mezclar muy bien estos ingredientes e incluso puedes amasarlos con las manos durante dos a tres minutos, esto le dará mejor consistencia al pastel.

En un recipiente alargado previamente aceitado colocar parte de la preparación en la base, disponer algunas tiras de pimiento rojo y colocar otro poco del preparado.

En el centro vamos a colocar los huevos duros enteros formando una línea, agregar otras tiras de pimiento y tapar con un poco más del preparado de pollo.

Terminar de colocar las últimas tiras de pimiento rojo y concluir el pastel con la mezcla de carne de pollo.

Con el pastel ya formado estamos listos para comenzar la cocción, puede ser en horno a temperatura media aproximadamente unos 180° durante unos 45-50 minutos con calor arriba y abajo.

Si no tienes horno, o no quieres usarlo simplemente, puedes cocinar este pastel a baño María dentro de una cacerola amplia con agua hasta la mitad del molde. Aquí la cocción demorará unos 60 minutos.

Terminada la cocción te recomiendo que esperes hasta que el pastel pierda algo de temperatura antes de cortarlo, para que éste mantenga su forma y no se rompa estropeando todo el trabajo.

Puedes acompañarlo con una salsa de roquefort o champiñones y papas al horno, una delicia irresistible.

Pollo con papas en cuña

Nos vamos a dar un gustito: pollo con papas en cuña, por ello he escogido ésta receta que tenía algo olvidada, pero que al recordarla me ha vuelto a la memoria su irresistible sabor.Pollo con papas en cuña

Preparar ésta receta de pollo con papas en cuña es de lo más sencillo, por ello es que resulta una opción indicada para preparar entre semana.

Acompáñame y te cuento como se hace éste riquísimo pollo con papas fritas en cuña.

Ingredientes para hacer pollo con papas en cuña

  • Pechugas de pollo 2
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomillo fresco a gusto
  • Papas blancas 4
  • Aceite para freir en cantidad necesaria
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 2 dientes
  • Puré de tomates 1 taza
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada

Como hacer pollo con papas fritas en cuña

Vamos a comenzar la receta de pollo de hoy cortando las pechugas de pollo por la mitad de manera longitudinal para luego condimentarlas muy bien con pimienta negra recién molida y apenas una pizca de sal. Reservar.

Lavar muy bien las papas, puesto que vamos a conservar la piel para esta preparación, secarlas y cortarlas en forma de cuña, colocarlas sobre un lienzo de cocina limpio y quitarles toda el agua.

Freír las papas en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

En una pequeña cacerola saltear las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta transparentar, luego agregar el puré de tomates y condimentar con sal y pimienta.

Cocinar por unos 15 minutos, retirar del fuego y agregar el ketchup.

Cocinar las pechugas de pollo en una sartén hasta dorar y sellar tal y como se ve en la imagen.

Acompañar estas deliciosas pechugas de pollo grilladas junto con las papas fritas en cuña y la salsa de tomates especial que acabamos de preparar.

Por último agregar una pizca de tomillo fresco sobre las papas calientes.

Pascualina de pollo y crema

Después de un fin de semana en el que la casa estuvo llena de invitados, me han quedado muy pocas ganas de cocinar, por ello planeo hacer esta pascualina de pollo y crema, una receta muy rica pero también muy fácil de hacer.

Receta de Pascualina de pollo y cremaCuando tenemos restos de comida del día anterior, es ideal echar mano de las recetas de pollo con restos, para no desperdiciar nada de los alimentos que llegan a nuestro hogar.

Esta receta de pascualina de pollo y crema es ideal para utilizar pollo cocido que tengamos de recetas anteriores, algo que nos está sucediendo en este mismo momento, luego de haber recibido mucha gente en casa.

Acompáñeme descubrir como preparar esta deliciosa pascualina de pollo y nata.

Ingredientes para hacer pascualina de pollo y crema

  • Masa de pascualina 2 discos
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Pimiento rojo media unidad
  • Ajo 2 dientes
  • Carne de pollo cocida 2 tazas
  • Crema de leche doble 200 cc
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Huevo 1

Receta para hacer pascualina de pollo y crema

En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y el morrón rojo picados bien pequeños, una vez estén algo transparentes incorporar los ajos picados y continuara salteando durante algunos instantes más.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, luego agregar la carne de pollo cortada bien pequeña y mezclar muy bien todos estos ingredientes; por último, y ya habiendo retirado la sartén del fuego, agregar los 200 cm³ de crema doble para darle mas untuosidad al relleno.

En una bandeja de horno colocar una pizca de aceite y esparcirla muy bien, disponer uno de los discos de masa de pascualina y rellenar con el preparado del paso anterior, humedecer los bordes con agua y tapar la tarta con el disco de masa restante.

Cerrar muy bien los bordes de la tarta y realizarle unos cortes en la parte superior, esto hará que durante la cocción los vapores pueden salir sin romper la masa de la tarta.

Batir el huevo ligeramente y pincelar la masa para que quede bien dorada tras la cocción.

Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar, recuerda que no es necesario demasiado tiempo puesto que todos los ingredientes del relleno ya están cocidos, sólo debemos cocinar la masa hasta el punto deseado.

Terminada la cocción dejar reposar la tarta por unos 5 o 10 minutos antes de cortarse.

Espero te haya gustado esta receta de pascualina de pollo y crema.