Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Pollo con spaghetti

El pollo con spaghetti es una receta de pollo rápida que puedes preparar en cuestión de unos pocos minutos, obteniendo así un delicioso plato principal al cual no podrás resistirte.

Son muy pocos los ingredientes que necesitas para esta receta de pollo con spaghetti: Se trata una preparación fácil pero no por ello menos apetecible.

Esta receta de spaghettis con pollo es ideal para prepararla con pollo cocinado que tengas de una comida anterior.

Ingredientes para preparar pollo con spaghetti

Pollo cocido 1
Panceta 100 g
Jamón cocido 200 g
Cebolla 1
Aceite 2 cucharadas
Pimiento verde 1
Apio 1 vara
Puré de tomate 1 taza grande
Caldo 3 tazas
Spaghetti 500 g
Perejil fresco en cantidad necesaria
Sal, pimienta y orégano a gusto

Como cocinar pollo con spaghettis

El primer paso para esta receta será cortar en dados pequeños la panceta y el jamón cocido, dorarlos en una cacerola con un poco de aceite. Una vez dorados agregar la cebolla finamente picada, junto con el apio y el pimiento también picados pequeños. Cocinar durante algunos minutos.

Incorporar el puré de tomate, las tazas de caldo y condimentar con sal, pimienta y orégano seco. Cocinar durante aproximadamente unos cinco minutos. Incorporar allí los spaghettis y cocinar hasta que los mismos estés tiernos.

Servir acompañando de una porción de pollo asado. Si no cuentas con pollo cocinado anteriormente en otra preparación puedes cocinar las presas de pollo en una plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
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Paella con pollo

Aprenderás aquí como hacer una paella con pollo, encontrando todos los ingredientes que necesitas para prepararla y todos los pasos detallados para poder realizar esta receta con pollo sin ningún inconveniente.

Esta receta de paella con pollo y mariscos es muy sencilla de realizar, tan sólo debes procurar conseguir los ingredientes principales de esta receta casera con pollo.

En las próximas líneas vas a encontrar todos los tips y consejos para cocinar esta exquisita paella con pollo y mariscos casera.

Ingredientes para cocinar paella con pollo

Carne de pollo 600 g
Mejillones 500 g
Arroz blanco 400 g
Calamares 350 g
Camarones 140 g
Almejas 150 g
Vieiras 150 g
Langostinos 8
Pimiento rojo 1
Pimiento verde 1
Tomate 1 taza
Cebollas 2
Arvejas en lata 1
Ajo 2 dientes
Caldo 1 litro
Aceite de oliva 1 pocillo
Limón 1
Sal, pimienta, azafrán y perejil fresco a gusto

Como cocinar una paella con pollo

El primer paso para cocinar paella con pollo casera es hervir los mejillones junto con las almejas en una cacerola con agua y sal hasta que se abran, desechar aquellos que durante la cocción no se abran. Reservar el caldo, los mejillones y las almejas.

En una cacerola colocar el aceite y dorar allí el ajo y la cebolla finamente picada, cocinar hasta transparentar. Agregar los pimientos picados y continuar la cocción.

En la misma cacerola saltear el pollo cortado en cubos y los calamares. Incorporar ahora el arroz y con ayuda de una cuchara de madera mezclar para que los granos de arroz absorban el aceite.

Agregar el caldo hirviendo, hecho con la cocción de las almejas y los mejillones en el primer paso.

Picar el perejil y el ajo y mezclarlo con el azafrán, diluir estos condimentos en medio pocillo de caldo caliente y añadirlo a paella. Agregar también las arvejas, los langostinos y las vieiras. Cocinar todo a fuego fuerte por aproximadamente unos 10 a 15 minutos, bajar la potencia del fuego y cocinar por 10 minutos más.

Momentos antes de terminar la cocción agregar los mejillones, las almejas, los camarones y los langostinos, cocinar cinco minutos más. Dejar reposar la paella con pollo y mariscos por aproximadamente unos cinco minutos cubierta con un lienzo húmedo.

Servir la paella con pollo acompañada de rodajas de limón.

Uno de los tips más importantes para preparar una buena paella es respetar el orden de los ingredientes y el tiempo de cocción, puesto que al hacerlo se obtiene cocción justa de cada uno de los componentes de la paella.

Pollo relleno con acelgas

Vamos a compartir en recetas de pollo todo lo que necesitas conocer para preparar un delicioso plato de pollo relleno con acelgas, una combinación de sabores a la que no podrás resistirte.

Ésta receta de pollo relleno con acelgas te brindará la oportunidad que consumir éste vegetal tan noble y saludable pero que no cuenta con buena aceptación, en especial por los más pequeños.

Preparar filetes de pollo rellenos con acelgas y queso es muy sencillo, lo descubrirás al leer los pasos detallados de ésta receta de pollo muy fácil de cocinar.

Ingredientes para cocinar pollo relleno con acelgas

Pechugas de pollo 4
Cebolla 1
Diente de ajo 1
Huevo 1
Hojas de acelga cocidas y escurridas 1 taza
Queso rallado 10 cucharadas
Pan rallado 4 cucharadas
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Aceite neutro en cantidad necesaria

Como hacer pollo relleno con acelgas

Lo primero que haremos para preparar esta receta de pollo relleno con acelgas será cocinar las hojas de acelgas, previamente lavadas, al vapor, para conservar todos sus nutrientes y lograr una mejor textura en el relleno. Escurrir muy bien las acelgas y reservar.

Sobre una sartén colocar un poco de aceite y saltear allí el ajo y la cebolla picada finamente, cocinar hasta que los vegetales se hayan transparentado. Incorporar ahora, ya fuera del fuego, las hojas de acelga previamente picadas y agregar allí el huevo, el pan rallado y el queso rallado. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Realizar bifes con las pechugas de pollo, condimentar con sal y pimienta. Sobre un extremo del bife de pollo colocar una porción del relleno preparado en el paso anterior, enrollar y sostener la pechuga con ayuda de un palillo de madera. Repetir esta operación con cada uno de los bifes de pechuga de pollo.

Colocar cada uno de los arrollados sobre una placa de horno previamente aceitada, cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción habrás obtenido un delicioso plato principal de pollo relleno con acelgas.