Pollo frito extra crujiente

Ya hemos preparado alguna que otra vez un pollo frito y hemos puesto aquí la receta. Pero hoy os voy a enseñar una receta nueva que me acaba de llegar y que da un toque extra crujiente a nuestro pollo. Ya sabes, si quieres un pollo frito extra crujiente sigue leyendo nuestra receta de pollo diaria.

Preparación del pollo frito extra crujiente

pollo_frito_crujiente

Yo he elegido los muslos y las alitas para preparar esta receta. Es lo más sabroso y divertido de comer del pollo. Las lavamos y secamos antes de nada. Hecho esto añadimos harina en un cuenco o bol, sal, una pastilla de caldo de pollo y pimienta blanca.

Batimos un huevo ligeramente y lo añadimos al bol con la harina y el resto de los ingredientes. Por último ponemos mantequilla y leche templada. Movemos bien y vamos pasando el pollo por toda esta masa para que quede bien impregnado.

En una sartén ponemos aceite para freír y cuando esté bien caliente añadimos el pollo rebozado. Asegúrate que ha terminado de gotear el exceso de rebozado. El aceite tiene que estar muy caliente pero sin que humee. Una vez que esté bien dorado por ambas partes lo podemos retirar.

De la sartén pásalo a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya se puede servir. Bien con salsa de tomate o mayonesa estará buenísimo.

Ingredientes para preparar pollo frito extra crujiente

  • Alitas y muslos de pollo
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva para freír
  • Caldo de pollo
  • Harina
  • Mantequilla
  • Leche

¡Esperamos disfruten de ésta rica receta de pollo frito extra crujiente y compartan con nosotros que tal les sale si la preparan!

Pollo picante

El pollo picante que os traemos hoy tendrá el toque picante que tanto gusta a muchos. Para quien le guste un rico plato picante, esta receta de pollo seguro que es de su agrado.La receta es sencilla de preparar y muy económica.

Preparación del pollo picante

pollo picante

En una sartén o cazuela que sea un poco ando añadimos aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos el pollo hasta que se sofría. Podemos poner el pollo entero o a trozos para que se haga igual por todas partes. También podemos hacer solo los muslos o a las pechugas, en función del gusto de cada uno.

Antes de sofreír el pollo tenemos que salpimentarlo bien y añadirlo las hierbas. Cuando veamos que esté bien dorado  vamos a retirar el pollo de la sartén. En el aceite añadimos una guindilla y el pimentón. Vamos removiendo para que no se nos queme el pimentón y se haga amargo. Al momento añadimos el pollo que habíamos retirado antes, un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo.

Dejamos que se vaya cocinando el pollo hasta que se haya evaporado gran parte del caldo y veamos que el pollo está bastante tierno. Servir el pollo picante caliente y acompañar con algún plato fresco que sirva para aliviar el picante como una ensalada o salsa fría de tomate.

Ingredientes para preparar Pollo picante

  • Pollo entero o partido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Romero, orégano y/o tomillo
  • Pimentón
  • Guindilla (al gusto, si te gusta más el picante añadir algo más de una unidad)
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Un vaso de vino blanco

¡Esperamos preparen ésta rica receta de pollo picante y nos cuenten que tal les resulta!

Pollo a la sidra

Hoy prepararemos Pollo a la sidra. La sidra es una bebida alcohólica realizada con con manzana. Aunque también hay sidra de pera, la más famosa y con la que haremos nuestra receta de pollo de hoy, es la sidra de manzana. Al mezclar la sidra con el pollo el resultado es muy sabroso, como podrás comprobar al probar ésta receta de pollo a la sidra.

Preparación del pollo a la sidra

pollo a la sidra

Para acompañar el pollo no solo utilizaremos la salsa de sidra, también vamos a dar más fuerza al sabor con manzanas. Para ello vamos a lavar las manzanas, las partimos y las limpiamos para dejarlas sin el corazón. Las ponemos en una fuente con zumo de limón y las apartamos para utilizar después.

El pollo lo vamos a partir y vamos a utilizar los muslos aunque podéis utilizar la parte que más os guste del pollo e incluso hacerlo entero. Le añadimos sal y pimienta y lo freímos en una sartén con aceite hasta que se dore. Ponemos las hierbas aromáticas y también vamos a añadir la sidra. Lo dejamos que vaya cociéndose durante unos 20 minutos a fuego lento.

Por último vamos a añadir a la sartén las manzanas con el jugo de limón y lo dejamos que cocine todo junto durante 10 minutos. Al servir asegúrate de repartir el caldo entre los platos, le dará un toque al pollo único con un sabor a manzana muy intenso.

Ingredientes para preparar Pollo a la sidra

  • Pollo, entero o partido
  • Manzanas
  • Sidra
  • Mezcla de hierbas aromáticas: romero, laurel y salvia
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
¡Esperamos pruebes de preparar nuestra rica receta de pollo a la sidra y nos cuentes que tal te ha salido!