Preparación del pollo a la sidra
Para acompañar el pollo no solo utilizaremos la salsa de sidra, también vamos a dar más fuerza al sabor con manzanas. Para ello vamos a lavar las manzanas, las partimos y las limpiamos para dejarlas sin el corazón. Las ponemos en una fuente con zumo de limón y las apartamos para utilizar después.
El pollo lo vamos a partir y vamos a utilizar los muslos aunque podéis utilizar la parte que más os guste del pollo e incluso hacerlo entero. Le añadimos sal y pimienta y lo freímos en una sartén con aceite hasta que se dore. Ponemos las hierbas aromáticas y también vamos a añadir la sidra. Lo dejamos que vaya cociéndose durante unos 20 minutos a fuego lento.
Por último vamos a añadir a la sartén las manzanas con el jugo de limón y lo dejamos que cocine todo junto durante 10 minutos. Al servir asegúrate de repartir el caldo entre los platos, le dará un toque al pollo único con un sabor a manzana muy intenso.
Ingredientes para preparar Pollo a la sidra
- Pollo, entero o partido
- Manzanas
- Sidra
- Mezcla de hierbas aromáticas: romero, laurel y salvia
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva