Siempre buscamos recetas de pollo sencillas de elaborar pero a su vez originales e interesantes para que puedan preparar en su hogar. Por eso hoy les presentamos estos tallarines con pollo y foie. Las mezclas de la pasta, el pollo y un ingrediente graso como el foie siempre da un resultado único y con una explosión de sabor que merece la pena probar. Si el pollo puede ser de corral mucho mejor, el resultado será irresistible.
Preparación de tallarines con pollo y foie
Lo primero que tenemos que hacer para preparar estos tallarines es calentar la nata en un cazo a fuego lento. Cortamos el foie en dados y lo añadimos a este cazo. Mientras se calienta a fuego lento añadimos sal, pimienta, pasamos la batidora y lo dejamos a fuego muy muy lento para que siga caliente.
La pechuga la troceamos al gusto, no trozos muy grandes. El foie vuelve a aparecer en esta receta, pero esta vez va a aparecer entero, antes pusimos el foie mi-cuit para juntarlo a la nata. Lo cortamos y lo ponemos en la plancha con la pechuga para que se vayan dorando. Ponemos a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y ya solo nos queda montar el plato.
Ponemos la pasta, añadimos la salsa y por encima ponemos los trozos de foie y pollo. También podemos mezclar la salsa con los trozos de carne y foia y añadirlo todo a la pasta, al gusto.
Ingredientes para los tallarines con pollo y foie
- tallarines frescos
- foie gras mi-cuit
- foie
- nata
- pechuga de pollo cocida, si puede ser de corral mejor
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
