Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Pollo al disco con arroz

Siempre tendremos cerca nuestro un nuevo fin de semana y por ello queremos compartir una deliciosa receta de pollo para hacer al fuego.

Aprenderemos a lograr un delicioso pollo al disco con arroz; una receta de pollo sencilla y sabrosa para compartir con la familia o los amigos un sábado por la noche o un domingo al mediodía.

Esta receta de pollo con arroz al disco rendirá aproximadamente entre 6 y 8 porciones, dependiendo principalmente del tamaño del pollo.

Ingredientes para hacer pollo al disco con arroz

Pollo entero 1
Cebollas blancas 3
Pimiento rojo 1 grande
Ajo 5 dientes grandes
Tomates 3
Arroz blanco 500 g
Azafrán una pizca
Pimentón dulce 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto
Vino blanco 1 vaso
Caldo de pollo o caldo de verduras en cantidad necesaria
Perejil picado fresco 2 cucharadas
Aceite en cantidad necesaria

Como hacer arroz con pollo al disco

Comenzaremos ésta espectacular receta de pollo trozando en pollo en octavos.

Condimentar con sal y pimienta y reservar.

Cortar las cebollas y los pimientos en cubos de tamaños medianos, picar los ajos y reservar.

Colocar el disco sobre el fuego y comenzar a calentar lentamente. Cuando el disco se haya calentado de manera pareja agregar aceite y saltear durante algunos segundos las cebollas, el pimiento y los ajos. Agregar luego los trozos de pollo y cocinar durante unos minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta evaporar el alcohol.

Cubrir el pollo con caldo y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 20 minutos, agregar luego el arroz y en caso de ser necesario incorporar más caldo. Agregar también en éste momento los tomates cortados en trozos grandes.

Continuar la cocción hasta que el arroz esté casi tierno, para ello debemos tapar el disco. Momentos antes de terminar la cocción rectificar los condimentos y agregar pimentón dulce y azafrán.

Cuando el pollo esté perfectamente cocido y el arroz esté a punto espolvorear la superficie con perejil picado fresco.

Tarta de pollo y brócoli

Queremos compartir una rica receta de pollo para compartir en familia, es de esas recetas que además de ser sencillas son muy ricas y saludables.

Cocinaremos una deliciosa tarta de pollo y brócoli, una receta que rinde unas 6 porciones generosas.

Encontrarás detallada la receta de tarta de pollo y brócoli, junto a la cantidad de ingredientes necesarios para prepararla.

El brócoli tiene generosas propiedades, desde su fibra hasta sus vitaminas, pero a veces es difícil lograr su consumo sobre todo en los más pequeños. Esta es una variante que puede despertarles el interés por tan noble verdura.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y brócoli

Carne de pollo cocida 1 taza
Brócoli 1 planta
Queso azul 80 g
Queso rallado 100 g
Salsa blanca 1 taza
Huevos 2
Crema de leche 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Para la masa de la tarta:

Harina de trigo 200 g
Manteca 100 g
Agua en cantidad necesaria
Sal una pizca

Receta de tarta de pollo y brócoli

Comenzaremos esta rica receta casera de pollo preparando la masa de nuestra tarta:

Para ello colocaremos dentro de un bowl la harina junto con la sal, agregaremos la manteca fría cortada en cubos y con las manos integraremos ambos ingredientes, tenemos que deshacer la manteca hasta obtener un arenado.

Incorporar luego el agua fría y los huevos, unir hasta lograr una masa homogénea, sin amasar demasiado. Dejar descansar en la heladera por aproximadamente una media hora antes de usar, ésto hará que la masa sea más sencilla de estirar.

Para el relleno de la tarta cocinaremos el brócoli al vapor durante algunos minutos, ya que debe quedar tierno pero firme. Reservar.

En un bowl mezclar la salsa blanca, la crema de leche, el queso rallado, el queso azul, los huevos y el pollo cocido picado, condimentar con sal y pimienta.

Forrar una tartera previamente aceitada y enharinada con la masa de tarta. Sobre ella colocar el brócoli cocido y cortado en trozos grandes, agregar luego el preparado del paso anterior.

Cocinar la tarta de pollo y brócoli en horno fuerte durante unos 30 minutos, dicho tiempo será suficiente para que el relleno tome firmeza y los huevos se cocinen perfectamente.

Sushi de pollo

En receta de pollo traemos una receta que tal vez sorprenda a algunos de nuestros lectores. Hoy te enseñamos a preparar sushi de pollo.

La mayoría de nosotros cuando escucha hablar de sushi automáticamente lo relaciona con el pescado, pero queremos comentarte que también existen recetas de sushi con pollo.

Es por ello que queremos compartirla con ustedes, para que prepares un plato diferente y muy sabroso.

¿Te animas a probar el sushi de pollo?

Ingredientes para hacer sushi de pollo

Naranja 1
Salsa Teriyaki 1 cucharada
Pechuga de pollo 1
Arroz para sushi 1 taza
Agua 2 tazas
Vinagre de vino de arroz 4 cucharadas
Azúcar 1 cucharada
Hojas de alga Nori 4
Palta 1
Limón 1
Zanahoria 1
Pepino 1

Como hacer sushi de pollo casero

Comenzaremos esta receta de sushi de pollo cortando la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.

Luego la colocaremos en un recipiente junto al jugo de la naranja y la salsa teriyaki, para que el pollo se macere por dos horas en la heladera y absorba todo el sabor.

Trascurrido dicho tiempo cocinaremos el pollo sobre una sartén junto con la marinada. Cocinar a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo.

También debemos cocinar el arroz, antes de hacerlo lavaremos dos veces el arroz, luego lo colocamos en una cacerola y agregamos las dos tazas de agua. Cocinar con la cacerola tapada hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua de cocción.

Condimentaremos el arroz cuando está caliente con el vinagre de vino de arroz y el azúcar, mezclar bien para que se condimente de manera pareja. Dejar enfriar.

Sobre una estera de bambú colocar una hoja de alga nori, que cubriremos con una capa pareja de arroz de no más de 1 cm de espesor.

Cortar en tiras finas y largas la palta, el pepino y la zanahoria, rociar con limón la palta para que no se oxide.

Sobre uno de los extremos disponer tiras de pollo, zanahoria, pepino y palta, luego enrollar haciendo presión con ayuda de la estera de bambú. Llevar a la heladera por 30 minutos. Cortar en bocados parejos y disfrutar!