Tarta de pollo ahumado

Esta es una receta de pollo bastante diferente a las que se compartir comúnmente: Te voy a sorprender con esta tarta de pollo ahumado.

Tarta de pollo ahumadoSi quieres darle una vuelta de tuerca a las tradicionales recetas de tarta de pollo, puedes hacerlo con esta versión súper deliciosa y perfumada.

Aunque su nombre pueda hacerla parecer complicada, esta receta de tarta de pollo ahumado es muy fácil de hacer, y te invito a descubrir los pasos a continuación.

Ingredientes para hacer tarta de pollo ahumado

Para la masa:

  • Harina de trigo común 250 g
  • Manteca 125 g
  • Huevo 1
  • Sal una pizca
  • Orégano una cucharadita
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Muslos de pollo 4
  • Pimiento rojo 2
  • Ajo 1 cabeza
  • Cebolla 1
  • Humo líquido 1 cucharada
  • Cerveza negra un vaso pequeño
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso mozzarella 250 g
  • Huevos 3

Como hacer tarta de pollo ahumado

Lo primero será preparar la masa, puesto que la misma debe descansar en la heladera antes de poder estirarla para forrar la tartera.

En una procesadora colocar la harina, la manteca fría, el huevo, la sal y el orégano junto con dos o tres cucharadas de agua fría, procesar muy bien hasta lograr un bollo de consistencia homogénea.

Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera por 30-40 minutos.

Mientras la masa descansa vamos a cocinar los ingredientes del relleno de esta deliciosa tarta de pollo.

Para ello mezclar la cerveza negra junto con el humo líquido, y una pizca de sal y pimienta. Reservar.

En una parrilla tradicional o en la parrilla del horno colocar los muslos de pollo y untarlos con el preparado del paso anterior.

Cocinar a fuego fuerte hasta que esté completamente dorado y crujiente, recuerda seguir untando el pollo durante la cocción para que tenga mejor sabor. En la parrilla del horno también colocar los pimientos, la cebolla y la cabeza de ajo con la piel envuelta en papel aluminio para dorarlos y cocinarlos.

Terminada la cocción de todos los ingredientes vamos a desmenuzar y picar el pollo, y también vamos a picar los vegetales (todo ya frío), mezclar esto con los 3 huevos, la mozzarella rallada, sal y pimienta. Reservar.

Estirar la masa y forrar una tartera previamente aceitada, colocar el relleno y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 35-40 minutos.

Así tendrás lista ésta deliciosa tarta de pollo ahumada que te aseguro te va a encantar.

Receta tarta de pollo y zapallo

Les traigo aquí una receta de tarta de pollo y zapallo tan fácil de hacer que no pueden dejar de probarla.

Receta tarta de pollo y zapallo

Cocinar en casa esta tarta de zapallo y pollo sólo les llevará unos pocos minutos, por lo que la considero ideal para prepararla entre semana cuando el tiempo no nos sobra y debemos aprovecharlo al máximo.

Acompáñenme a descubrir de qué modo preparo yo esta tarta fácil de zapallo y pollo.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y zapallo

  • Carne de pollo sin huesos y sin piel 1 taza grande
  • Zapallo 350 g
  • Cebolla blanca 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Ajo 2 dientes
  • Queso crema 3 cucharadas grandes
  • Huevo 1
  • Queso rallado 2 cucharadas
  • Masa de tarta o pascualina 1 disco
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Receta de tarta de pollo y zapallo fácil paso a paso

Como en todas las tartas lo primero que vamos a preparar es el relleno y para ello vamos a colocar el aceite de oliva en una cacerola amplia.

Cuando la cacerola esté caliente saltear allí la cebolla blanca, la cebolla de verdeo y el ajo picados finamente. Agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a sudar a los vegetales.

Cuando los vegetales estén transparentes incorporar la carne de pollo cortada en trocitos pequeños y cocinar durante unos ocho minutos a fuego fuerte.

Por último incorporar el zapallo rallado y cocinar durante otros 8 a 10 minutos, lo que buscamos es que el zapallo pierda algo de turgencia.

Si lo crees necesario puedes incorporar una pizca de agua para ayudar al proceso, pero recuerda que necesitamos de un relleno bastante seco, por lo que por lo general la humedad del zapallo fresco suele ser suficiente. Retirar del fuego y dejar templar.

Forrar una tartera con la masa de pascualina.

Incorporar al relleno preparado en el primer paso el queso crema, el queso rallado y el huevo ligeramente batido, mezclar muy bien y rellenar la tarta.

Llevar la tarta de pollo y zapallo a un horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos a fuego medio, hasta que la masa esté perfectamente cocida y el relleno firme.

Así es como preparo yo esta deliciosa y rápida tarta de zapallo y pollo fácil, espero te animes a probarla y te guste tanto como a mi.

Tarta de pollo y chauchas

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de pollo y chauchas, una receta ideal para compartir en familia, en un día nublado como este.

Tarta de pollo y chauchasTe voy a enseñar no sólo a preparar el relleno de esta receta de tarta de pollo y chauchas verdes, sino que también te enseñaré a preparar una deliciosa masa de tarta integral casera.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta tarta saludable de pollo y chauchas, te sorprenderás de lo deliciosa que queda.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y chauchas

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza de té
  • Salvado de trigo 2 cucharadas
  • Salvado de avena 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Chauchas verdes 250 g
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 1 taza
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Huevos 2
  • Queso crema 2 cucharadas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tarta de pollo y chauchas

Para esta receta comenzaremos preparando la masa, para ello en un recipiente amplio colocar la harina, el salvado de trigo y de avena, el polvo de hornear y la sal, mezclar en seco para unificar los ingredientes.

Agregar el aceite y agua fría en cantidad necesaria, tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta lograr un bollo firme.

Tapar y dejar descansar.

En una pequeña cacerola hervir durante algunos minutos las chauchas verdes, para que pierdan algo de rigidez.

Escurrir y dejar enfriar.

En una sartén saltear el puerro y la cebolla con una pizca de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta transparentar.

En un bowl mezclar la carne de pollo cocida y desmenuzada con el salteado del paso anterior y las chauchas picadas en trocitos parejos, agregar una pizca extra de sal y pimienta e incorporar los huevos levemente batidos junto con el queso crema, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Estirar la masa preparada en el primer paso y forrar una tartera previamente aceitada y enharinada, cocinar en horno a temperatura media hasta medio punto, retirar del horno y rellenar con la mezcla preparada en el paso anterior, llevar nuevamente al horno y cocinar hasta que el relleno cuaje.

Al retirar del horno agregar queso rallado a gusto.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa y sencilla receta de tarta de pollo y chauchas verdes.