Cuando llega el calor, nada mejor que echar mano de recetas de ensaladas de pollo para poder alimentarnos de maneras balanceada, y fresca.
Es por ello que hoy te traigo otra variante de una rica ensalada de pollo con uvas frescas.
Pocos son los que se animan a mezclar sabores en sus comidas de todos los días, pero te ánimo a que pruebes esta receta de ensalada de pollo con uvas frescas, la combinación de sabores es muy delicada y sobre todo muy rica.
Ingredientes para hacer ensalada de pollo y uvas frescas
- Carne de pollo hervida y cortada en trocitos 2 tazas
- Cebolla blanca 1 pequeña
- Uvas negras sin semillas 1 taza
- Mayonesa 4 cucharadas
- Queso crema 1 cucharada
- Blanco de apio 1 vara
- Jugo de limón 2 cucharadas
- Perejil fresco picado 1 cucharada
- Sal y pimienta a gusto
Como hacer ensalada de pollo y uvas frescas
Ya te he mostrado como cocinar pollo hervido con anterioridad, pero si no recuerdas aquellas recetas tan sólo tienes que colocar la presa de pollo en una cacerola con zanahoria, apio y cebolla, una pizca de sal y pimienta y cocinar hasta que este perfectamente hecho.
Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para que el pollo no se seque demasiado.
En un recipiente amplio colocar la carne de pollo picada ya fría junto con el perejil, la cebolla picada pequeñita, la rama de apio cortada en trocitos y las uvas en mitades.
Condimentar con mayonesa, queso crema, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien para que el pollo se condimente muy bien con los aderezos.
Así de fácil y rápido es como podemos hacer una riquísima ensalada fría de pollo con uvas frescas, ideal para cualquier almuerzo o cena del verano.
Esta es una receta que puedes llevar al trabajo, a un día de picnic o tener preparada con antelación en la heladera para esos momentos en los que no tienes ganas de cocinar cuando llegas a casa.
Espero te guste esta alternativa de ensalada fresca de pollo con uvas.