ensalada de pollo agridulce

Ensalada de pollo y uvas frescas

Cuando llega el calor, nada mejor que echar mano de recetas de ensaladas de pollo para poder alimentarnos de maneras balanceada, y fresca.

Es por ello que hoy te traigo otra variante de una rica ensalada de pollo con uvas frescas.

Pocos son los que se animan a mezclar sabores en sus comidas de todos los días, pero te ánimo a que pruebes esta receta de ensalada de pollo con uvas frescas, la combinación de sabores es muy delicada y sobre todo muy rica.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y uvas frescas

Carne de pollo hervida y cortada en trocitos 2 tazas
Cebolla blanca 1 pequeña
Uvas negras sin semillas 1 taza
Mayonesa 4 cucharadas
Queso crema 1 cucharada
Blanco de apio 1 vara
Jugo de limón 2 cucharadas
Perejil fresco picado 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo y uvas frescas

Ya te he mostrado como cocinar pollo hervido con anterioridad, pero si no recuerdas aquellas recetas tan sólo tienes que colocar la presa de pollo en una cacerola con zanahoria, apio y cebolla, una pizca de sal y pimienta y cocinar hasta que este perfectamente hecho.

Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para que el pollo no se seque demasiado.

En un recipiente amplio colocar la carne de pollo picada ya fría junto con el perejil, la cebolla picada pequeñita, la rama de apio cortada en trocitos y las uvas en mitades.

Condimentar con mayonesa, queso crema, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien para que el pollo se condimente muy bien con los aderezos.

Así de fácil y rápido es como podemos hacer una riquísima ensalada fría de pollo con uvas frescas, ideal para cualquier almuerzo o cena del verano.

Esta es una receta que puedes llevar al trabajo, a un día de picnic o tener preparada con antelación en la heladera para esos momentos en los que no tienes ganas de cocinar cuando llegas a casa.

Espero te guste esta alternativa de ensalada fresca de pollo con uvas.

Ensalada de pollo tropical

Voy a presentarles una deliciosa y refrescante ensalada de pollo tropical, una receta de pollo que me gusta preparar para llevar cuando comemos fuera de casa realizando un picnic, o un viaje cortito.

Como habrás visto en mi web hay una gran cantidad de recetas de ensaladas con pollo, pero pocas son tan deliciosas como esta.

Te invito a descubrir cómo hacer una ensalada de pollo tropical, un plato balanceado y muy nutritivo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo tropical

Pechugas de pollo 2
Choclo amarillo dulce 1 lata
Ananá 4 rodajas
Perejil picado a gusto
Sal, pimienta y aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer ensalada de pollo tropical

Esta es una ensalada de pollo que se sirve preferentemente fría, por ello el primer paso para prepararla será cocinar la pechuga de pollo, para dejarla enfriar por completo, antes de incorporarla al resto de la receta.

Para ello vamos a descartar la piel de la pechuga y cortaremos la misma en cubos parejos, condimentar con sal y pimienta a gusto.

En una sartén, preferentemente anti adherente, colocar un chorrito de aceite vegetal y saltear allí las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas. Puedes agregarle una o dos cucharadas del almíbar de la lata de ananá para cocinar el pollo, esto le irá aportando un sabor delicioso.

Terminada la cocción agregar una pizca de perejil fresco picado y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar el choclo amarillo dulce, que puede ser de lata o de choclo fresco que habremos cocinado con un golpe de hervor, los ananás cortados en cubitos pequeños, y las pechugas de pollo salteadas anteriormente.

En un pequeño recipiente mezclar 2 cucharadas del almíbar de la lata de ananás, un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien y aderezar la ensalada con este preparado.

Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa ensalada de pollo tropical con ananá.

Cocinar rico no tiene porque ser una tarea complicada con nuestras recetas de pollo:

Un ejemplo de lo que podemos cocinar en pocos minutos y obtener un plato delicioso es esta ensalada de pollo agridulce.

Con sólo darle un toque diferente a nuestra ensalada de pollo mediante una vinagreta muy especial lograremos cambiar el sabor de las tradicionales ensaladas con pollo.

En particular esta receta de ensalada de pollo agridulce es absolutamente irresistible, combina todo tipo de vegetales de hoja con una vinagreta que hace de este plato algo inigualable. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer ensalada de pollo agridulce

Pechugas de pollo 2
Ananá (piña) fresco media unidad
Variedad de hojas verdes a gusto
Choclo amarillo en lata 1
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Para la vinagreta agridulce

Agua 100 cc
Azúcar 2 cucharadas
Salsa de soja 2 cucharadas
Ketchup 2 cucharadas
Vinagre 1 cucharadas
Fécula de maíz 1 cucharadita
Salsa de tomate 2 cucharadas

Para la leche de coco especiada

Leche de coco 200 cm³
Curry en polvo 1 cucharada

Receta de ensalada de pollo agridulce

Comenzaremos esta receta de pollo preparando la vinagreta agridulce que utilizaremos para condimentar la misma.

En una pequeña cacerola colocar el azúcar, la salsa de soja, el ketchup, la salsa de tomate y el vinagre, calentar levemente mientras disolvemos la fécula de maíz en el agua. Agregar estos últimos ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente. Dejar enfriar y reservar.

Para la leche de coco especiada, colocar la leche dentro de una pequeña cacerola y agregar el curry, calentar hasta punto de ebullición y reservar.

En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar allí el ananá cortado en pequeños cubos. Cuando la fruta se haya dorado ligeramente las retiraremos de la sartén.

En la misma sartén cocinaremos el pollo cortado en pequeños trocitos, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que el pollo este bien cocido.

En un recipiente amplio colocar la variedad de hojas verdes que hayamos escogido, agregar el pollo y el ananá salteado, incorporar también el choclo en lata y condimentar con la vinagreta agridulce y la leche de coco especiada.