Suele ser todo un desafío encontrar recetas con lentejas que sean sabrosas y apetecibles…
Por ello quiero compartir éste pollo con lentejas, ya que cambió por completo mi percepción sobre las lentejas.
Esta receta de pollo con lentejas rinde aproximadamente unas 4 porciones generosas, y con ella obtendrás un plato principal completo y muy nutritivo.
Si al igual que a mí te cuesta comer lentejas, te encantará éste pollo con lentejas cremosas, ya que descubrirás un sabor delicioso en un plato fácil de preparar.
Ingredientes para hacer pollo con lentejas
- Patas y muslos de pollo 4
- Lentejas 1 taza grande
- Ajo 2 dientes pequeños
- Cebolla blanca 1
- Caldo de pollo 1 litro
- Crema de leche 170cc
- Vino blanco 1 taza
- Aceite neutro, sal y pimienta en cantidad necesaria
Receta fácil de pollo con lentejas
Comenzaremos lavando las lentejas en agua fría para quitar todas las impurezas que pudiese tener, escurrir y reservar.
En una cacerola amplia colocar el caldo de pollo con los dientes de ajo machacados y la cebolla cortada en cubos grandes, agregar una pizca de sal y las lentejas limpias. Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén bien tiernas. Reservar.
En una sartén amplia colocar un poco de aceite y sellas allí los muslos de pollo previamente condimentados con sal y pimienta. Cuando estén levemente dorados agregar el vino blanco y continuar la cocción hasta que el pollo esté perfectamente cocido. En ese punto agregaremos la crema de leche y la mitad de las lentejas licuadas con una pizca del caldo de cocción. La otra mitad de las lentejas las agregaremos enteras. continuar cocinando por unos minutos para lograr que las lentejas se calienten bien.
Nada es más bonito y reconfortante que compartir momentos en familia.