Endivias rellenas con pollo

Esta es una receta de pollo para compartir con los amantes de la cocina sencilla:Endivias rellenas con pollo

Anteriormente enseñamos a preparar una deliciosa ensalada de pollo, queso azul y endivias, y como queremos brindar más opciones de recetas de pollo con endivias es que ahora nos dedicamos a éste plato en particular.

Con ésta receta de endivias rellenas con pollo obtendrás dos porciones generosas…

Ingredientes para hacer endivias rellenas con pollo

  • Hojas de endivias frescas 10 U
  • Carne de pollo cocida 1 taza
  • Huevos duros 2
  • Aceitunas verdes descarozadas 10 U
  • Mayonesa 50 g
  • Mostaza 1 cucharadita
  • Arroz blanco cocido 1 taza
  • Jamón cocido 50 g
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de endivias rellenas con pollo

Lo primero que haremos es preparar el relleno de las endivias. Para ello necesitamos tener arroz blanco cocido y frío, también necesitamos carne de pollo cocida: Puede tratarse de pollo hervido, pollo al horno o pollo asado. Esta es una receta ideal para aprovechar restos de pollo cocido que tengamos en la heladera.

En un recipiente amplio mezclar el arroz blanco, el pollo picado y el jamón cocido picado pequeño.

Agregar la mayonesa, la mostaza y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Rellenar cada una de las hojas de endivias, previamente lavadas y secadas, y decorar la superficie con huevo duro picado y aceitunas verdes en láminas.

Como habrás podido comprobar se trata de una receta de pollo muy fácil de realizar, no dejes de probar estas deliciosas endivias rellenas con pollo.

Pizza rellena con pollo

¿Has probado la pizza rellena con pollo?

Pizza rellena con polloSi no la has probado aún, no puedes dejar de cocinarla, ésta es una receta de pollo completamente deliciosa.

De por sí las pizzas comunes son ricas, imagínate lo rica que será si rellenamos su interior con un delicioso y sabroso pollo salteado.

Esta receta de pizza rellena con pollo rinde 8 porciones generosas, aunque seguramente quieras más y más.

Ingredientes para hacer pizza rellena con pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo 400 g
  • Levadura fresca 15 g
  • Aceite 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal 2 cucharaditas
  • Agua tibia 200 cm³

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 1 diente
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jamón cocido 100 g
  • Queso mozzarella rallado 100 g

Para la cobertura:

  • Salsa de tomate 1 pocillo
  • Queso mozzarella 250 g
  • Aceitunas verdes 8
  • Orégano y ají molido a gusto

Como hacer pizza rellena con pollo

Comenzaremos ésta deliciosa receta colocando la harina en forma de corona, y sobre ella la sal.

En el centro colocar la levadura fresca, el azúcar y la mitad del agua tibia, mezclar hasta disolver por completo la levadura, dejar reposar unos minutos hasta que la levadura espume.

En ese momento agregar el resto del agua tibia y el aceite, tomar la masa desde el centro hacia afuera, amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar descansar tapada con un lienzo húmedo hasta que duplique su volumen.

Mientras la masa crece vamos a preparar el relleno de pollo. Para ello picar la cebolla y el ajo y saltearlas con el aceite y una pizca de sal y pimienta. Cuando los vegetales estén transparentes agregar la pechuga de pollo picada bien pequeña. Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido. Dejar enfriar.

Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos discos. Colocar uno de ellos sobre una pizzera levemente aceitada y rellenar con el salteado de pollo, la mozzarella y el jamón cocido en fetas. Tapar con el segundo disco de masa y pintar la superficie con la salsa de tomate. Dejar leudar por aproximadamente 15 minutos.

Cocinar en horno a temperatura fuerte hasta que la masa comience a dorarse levemente, ese será el momento de retirarla del horno, agregar el queso mozzarella, condimentar con orégano seco y ají molido y colocar las aceitunas.

Llevar la pizza rellena con pollo al horno nuevamente para derretir el queso. Así de sencillo es como logramos cocinar una exquisita pizza rellena con pollo casera, que la disfrutes!

Envoltini de pollo

Traemos una receta de pollo completamente diferente:

Envoltini de polloAprenderemos a hacer unos deliciosos envoltini de pollo. Se trata de unos delicados rollos de pollo rellenos con hojas de menta fresca y queso semiduro.

Esta es una receta de pollo gourmet, un plato de sabor delicado y sofisticado, pero al mismo tiempo muy económico. Por ello al preparar ésta receta en casa podrás lucirte sin gastar mucho dinero.

Ingredientes para hacer envoltini de pollo

  • Pechugas de pollo 4
  • Hojas de menta fresca 1 taza
  • Queso semiduro 300 g
  • Cebollas blancas 2 pequeñas
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Manteca 2 cucharadas
  • Vino blanco 1 copa
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer envoltini de pollo fácil

Comenzaremos esta receta cortando todas las pechugas de pollo en bifes de aproximadamente 1 cm y medio de grosor.

A continuación condimentarlos con sal y pimienta negra recién molida. Repetir esta operación con todas las pechugas y reservar.

Cortar el queso en bastones de 1 cm de ancho, y colocar uno sobre cada uno de los bifes, agregar también unas hojas frescas de menta y enrollar. Sostener el envoltini con ayuda de un palillo de madera. Repetir esta operación hasta terminar todo el pollo.

Pasar ligeramente por harina de trigo cada una de estos envoltinis de pollo, retirar el excedente y reservar.

Picar bien pequeñas las cebollas y saltear en una sartén amplia con la manteca hasta que este ligeramente transparente, ese será el momento de agregar en la sartén los rollitos de pollo y menta.

Sellar el pollo durante algunos minutos y agregar luego el vino para terminar de cocinar el pollo a temperatura media.

Mientras el pollo se alista la salsa se reducirá levemente, serviremos estos deliciosos envoltinis de pollo acompañados de la reducción de vino blanco.