Pollo a la cerveza

Hoy prepararemos un exquisito Pollo a la cerveza. Es un plato bien interesante y delicioso como para preparárselo especialmente a mamá en su día. Como todas las recetas de nuestro blog, ésta receta contiene nuestro ingrediente estrella, el pollo, que combinándolo con diferentes ingredientes obtenemos comidas totalmente diferentes, en éste caso primordialmente, la cerveza.

 

Preparación del pollo a la cerveza

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Para preparar este pollo podemos utilizar una sartén o una cazuela. Si tenéis una cazuela el resultado será mucho mejor que  con un sartén, y si la cazuela puede ser de barro, mejor aún. Ponemos nuestra cazuela al fuego y le añadimos un chorro de aceite de oliva. Esperamos a que se caliente para añadir el pollo. Esperamos a que se dore y aprovechamos este tiempo para exprimir un limón, quitando las semillas que pudieran caer al zumo.

Una vez dorado el pollo, agregamos el jugo de limón. Añadimos también una pastilla de caldo de pollo para sazonar nuestro pollo y por fin introducimos nuestro elemento estrella de esta receta de pollo, la cerveza. Añadimos una lata de cerveza entera, asegurándonos que todo el pollo quede cubierto por ella.

Tras añadir la cerveza tapamos la cazuela y esperamos a que hierva. En ese momento bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos que se cocine aproximadamente 40 minutos. Para presentar el plato,  podemos acompañar con patatas fritas y pan y así poder disfrutar de la salsa creada con el caldo de pollo, la cerveza y el aceite de oliva.

Ingredientes del pollo a la cerveza

  • Pollo partido en cuartos
  • Un bote de cerveza
  • Un limón
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva

Pollo al curry

El ingrediente por excelencia de la comida india es el curry y hoy vamos a utilizarlo en nuestra receta de Pollo al Curry. El curry da un aroma único a los platos con los que combina y el pollo es uno de ellos. Este pollo al curry tiene una dificultad media y en 30 minutos puede estar listo.

Preparación del pollo al curry

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Tras limpiar y partir el pollo los ponemos a dorar en una sartén. Los doramos con aceite de oliva, sal y pimienta. Aprovecha mientras se va dorando el pollo para ir limpiando las hortalizas y lavándolas. Una vez que se haya dorado el pollo retíralo de la sartén y escurre la grasa poniéndolos con papel de cocina.

Sin poner a lavar la sartén, pon la cebolla a dorar junto a la zanahoria. Pon también la manzana y deja que se terminen de hacer todo junto en la sartén. Estará listo cuando tanto las zanahorias como la cebolla y la manzana estén tiernas.

En ese mismo sofrito añadimos ahora el pollo, el curry, la leche y un vaso de caldo de pollo. Este caldo lo podemos comprar de la marca que más nos guste.También podemos un día en preparemos pollo al horno utilizar la carcaza y los restos para hacer un rico caldo de pollo y guardarlo congelado para cuando lo podamos necesitar, como para ésta receta.

Dejamos a fuego lente nuestro pollo al curry una hora más y lo vamos removiendo cada 10-15 minutos. Servimos y ya podemos disfrutar de este pollo con un toque hindú.

Ingredientes

  • Pollo partido en trozos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria
  • Manzana
  • Medio vaso de leche
  • Curry
  • Un vaso de caldo de pollo

 

Pollo asado con nueces

Las variedades del pollo asado terminan donde lo hace nuestra imaginación. Por eso hoy os presentamos un plato algo distinto al tradicional pero que combina sabores y aromas que dan como resultado este suculento pollo asado con nueces.

Preparación del pollo asado con nueces

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Para preparar el pollo asado con nueces lo primero que tenemos que hacer es dejar bien limpio y seco el pollo. Para ello lo lavamos con agua y lo secamos con papel de cocina. Cogemos una bandeja de horno y ponemos boca abajo a nuestro pollo. Añadimos las especias que consideremos combinan con este plato (en los ingredientes os hemos dejado nuestra recopilación), le ponemos sal y aceite de oliva.

El siguiente paso consiste en preparar el acompañante al pollo. Comenzamos a pelar las patatas, las zanahorias y la cebolla. Lo partimos en trozos y lo dividimos, mitad del contenido dentro del pollo y la otra mitad en el exterior. Hacemos lo mismo con las nueces y ponemos la bandeja con el pollo en el horno. En función del horno tendremos que dejarlo más o menos tiempo, pero revisarlo tras 45 minutos y a una temperatura de 200º, puede que ya esté listo.

Ya sólo nos queda servir en una fuente y partirlo. Distribuyendo el pollo y los acompañantes entre cada plato.

Ingredientes del pollo asado con nueces

  • Un pollo entero
  • Especias: Orégano, romero y tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Zanahorias, dos unidades
  • Una cebolla
  • Dos-tres patatas (en función del tamaño de la patata)
  • 150 gramos de nueces