Esta es una receta de pollo bastante diferente a las que se compartir comúnmente: Te voy a sorprender con esta tarta de pollo ahumado.
Si quieres darle una vuelta de tuerca a las tradicionales recetas de tarta de pollo, puedes hacerlo con esta versión súper deliciosa y perfumada.
Aunque su nombre pueda hacerla parecer complicada, esta receta de tarta de pollo ahumado es muy fácil de hacer, y te invito a descubrir los pasos a continuación.
Ingredientes para hacer tarta de pollo ahumado
Para la masa:
- Harina de trigo común 250 g
- Manteca 125 g
- Huevo 1
- Sal una pizca
- Orégano una cucharadita
- Agua fría en cantidad necesaria
Para el relleno:
- Muslos de pollo 4
- Pimiento rojo 2
- Ajo 1 cabeza
- Cebolla 1
- Humo líquido 1 cucharada
- Cerveza negra un vaso pequeño
- Sal y pimienta a gusto
- Queso mozzarella 250 g
- Huevos 3
Como hacer tarta de pollo ahumado
Lo primero será preparar la masa, puesto que la misma debe descansar en la heladera antes de poder estirarla para forrar la tartera.
En una procesadora colocar la harina, la manteca fría, el huevo, la sal y el orégano junto con dos o tres cucharadas de agua fría, procesar muy bien hasta lograr un bollo de consistencia homogénea.
Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera por 30-40 minutos.
Mientras la masa descansa vamos a cocinar los ingredientes del relleno de esta deliciosa tarta de pollo.
Para ello mezclar la cerveza negra junto con el humo líquido, y una pizca de sal y pimienta. Reservar.
En una parrilla tradicional o en la parrilla del horno colocar los muslos de pollo y untarlos con el preparado del paso anterior.
Cocinar a fuego fuerte hasta que esté completamente dorado y crujiente, recuerda seguir untando el pollo durante la cocción para que tenga mejor sabor. En la parrilla del horno también colocar los pimientos, la cebolla y la cabeza de ajo con la piel envuelta en papel aluminio para dorarlos y cocinarlos.
Terminada la cocción de todos los ingredientes vamos a desmenuzar y picar el pollo, y también vamos a picar los vegetales (todo ya frío), mezclar esto con los 3 huevos, la mozzarella rallada, sal y pimienta. Reservar.
Estirar la masa y forrar una tartera previamente aceitada, colocar el relleno y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 35-40 minutos.
Así tendrás lista ésta deliciosa tarta de pollo ahumada que te aseguro te va a encantar.
