¿ Quieres una receta de pollo rica, con mucho sabor y poco trabajo ? Te propongo preparar en casa arrollado de papa relleno con pollo y jamón.
Esta es una receta con pollo para disfrutar en familia, puesto que su sabor, textura y presentación será agradable tanto a niños como a adultos ¡ Te lo aseguro!
Acompáñame a conocer que ingredientes y pasos tenemos que seguir para hacer ésta receta de arrollado caliente de papa con pollo y jamón cocido, totalmente libre de harinas.
Ingredientes para hacer arrollado de papa con pollo y jamón
- Papas medianas 4
- Zanahorias 3
- Ciboulette picado 3 cucharadas
- Echalottes 2
- Huevos 3
- Sal y pimienta a gusto
- Jamón cocido 6 fetas
- Queso crema con finas hierbas 300 g
- Carne de pollo picada 1 taza pequeña
- Queso rallado a gusto
Como hacer arrollado de papa con pollo y jamón
Lo primero que haremos será pelar las papas para luego rallarlas crudas con un rallador mediano, lo mismo haremos con las zanahorias.
Colocar ambos vegetales dentro de un recipiente amplio en el que podamos incorporar también el ciboulette, las chalottes picadas pequeñas, los huevos y sal y pimienta a gusto.
Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén embebidos en el huevo.
Para esta receta no utilizaremos harina, puesto que el almidón de la papa cumplirá la función de darle consistencia a la preparación.
Sobre una bandeja de horno colocar papel manteca y aceitarlo levemente, disponer sobre la bandeja el preparado anterior logrando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
Cocinar en horno a temperatura media durante unos 30 minutos. Terminada la cocción despegar la preparación del papel cuando aún esté caliente.
El siguiente paso será rellenar con queso crema con hierbas, pollo picado y fetas de jamón cocido, enrollar generando una leve presión para que quede un arrollado parejo y compacto.
Cubrir la parte superior de nuestro arrollado con queso rallado y llevar nuevamente al horno para gratinar.
Cortar en porciones individuales y acompañar de una fresca ensalada de hojas verdes.
De este modo hemos preparado en casa un delicioso arrollado caliente de papa con relleno de pollo y jamón.
