Hoy prepararemos un rico pastel de pollo y jamón. Quizá en tu país le llaman  Tarta de pollo en lugar de pastel.  Hoy en día hay masas pre-hechas, prontas para ser utilizadas, de muy buena calidad, y si queremos lograr un pastel de pollo con masa hojaldrada, seguro podremos encontrar alguna masa que satisfaga nuestro paladar. El hecho de utilizar una masa comprada pronta para utilizar, va a facilitar enormemente la realización de ésta receta y hacer que sea una receta de pollo a tener en cuenta cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Si tenemos una receta favorita para realizar la masa, podemos hacerla casera también. Sin más, vamos a la receta de Pastel de pollo y jamón:

Preparación del pastel de pollo y jamón

Como hemos comentado en la introducción de esta receta, se puede optar por comprar el hojaldre prefabricado o hacerlo en casa. Tras esto vamos a extenderlo en la bandeja que hemos elegido para realizar nuestro pastel de poll y jamón. En un bol mezclamos los huevos, el pollo picado, mostaza, finas hierbas, cebolla y nata. Ponemos toda esta mezcla sin cocinar encima de la lámina de hojaldre que hemos puesto como base en nuestra bandeja. Cubrimos esta mezcla con jamón de york.

Cubrimos ahora el jamón de york con otra lámina de hojaldre y realizamos el repulgue del borde del pastel de pollo y jamón para que no se salga el relleno.. Pintamos la tapa del pastel de pollo y jamón con yema de huevo, utilizando para ello un pincel de cocina. Hacemos unos agujeros con el tenedor para dejar respirar a la masa.

Lo introducimos en el horno a una temperatura de 180º  durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Se puede servir frío acompañado de una ensalada o  templado, pero nunca caliente pues la masa no estará asentada y el interior quemará bastante. Otra combinación para este plato es con salsa de yogur, podemos prepararla y ponerla sobre este pastel de pollo y jamón o en un cuenco a parte para que cada uno se sirva al gusto.

Ingredientes para realizar el pastel de pollo y jamón