Strudel de pollo al estilo Arguiñano

2.7/5 - (3 votos)

Vamos a preparar un strudel de pollo ,un plato de pasta filo muy sabroso y nutritivo. Es una receta de pollo del maestro, de Karlos Arguiñano, pero con un toque especial propio.

Preparación de este strudel de pollo

Strudel De Pollo

Vamos a preparar las verduras que lleva este strudel de pollo. Para ello pelamos los pimientos y las cebolletas y las partimos en cuadrados medianos. Cortamos también los ajos frescos y arreglamos los espárragos. Saltamos todo en una sartén y le añadimos sal. Las reservamos en un bol. Trozamos el pollo en cuadrados y añadimos sal y pimienta. La ponemos en un bol junto a las verduras saltadas. Añadimos a este bol el cilantro y un yogur. Lo mezclamos todo y probamos de sal por si hay que rectificar.

En una bandeja añadimos tres láminas de pasta filo (se pueden adquirir en cualquier tienda) y le ponemos un poco de aceite de oliva a la de arriba. Añadimos el contenido del bol hasta que quede bien cubierta y con volumen esta pasta fila. Ahora volvemos a poner 3 láminas más y repetimos el proceso anterior con otro piso más. En total son 9 las láminas de pasta filo que vamos a utilizar.

Doblamos los bordes, pintamos la pasta con aceite de oliva y metemos la bandeja al horno, 30 minutos a unos 190º. Servimos con una salsa de yogur y pepino, añadimos una hoja de perejil y a disfrutar éste riquísimo strudel de pollo.

Ingredientes para preparar Strudel de pollo al estilo Arguiñano

  • 9 láminas de pasta filo
  • Pimiento rojo
  • Cebolletas
  • Espárragos verdes
  • 1 diente de ajo
  • Ajos frescos
  • Yogur
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • cilantro

Esperamos prueben ésta deliciosa receta de Strudel de pollo y nos cuenten que tal les ha resultado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.