A continuación vamos a enseñar a cocinar pollo con salsa de verdeo.
Son numerosas las variedades de salsas con las que se puede acompañar la carne de pollo y la de verdeo es una de las más utilizadas, pero que tal vez aún no conozcas.
Esta receta de pollo con salsa de verdeo te rendirá aproximadamente unas cuatro porciones, que podrás acompañar con papas fritas o ensaladas.
Ingredientes para cocinar pollo con salsa de verdeo
- Pechugas de pollo 4
- Cebolla de verdeo 5
- Manteca 75 g
- Ajo 1 diente pequeño
- Crema de leche 300 cm³
- Leche 200 cm³
- Harina de trigo común 2 cucharadas
- Queso parmesano 60 g
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal y pimienta a gusto
Como cocinar pollo con salsa de verdeo
Como ya te anticipamos en la introducción de esta receta, cocinar pollo con salsa de verdeo es muy sencillo. Vamos a comenzar por quitarle la piel y toda la grasa visible a las pechugas de pollo. Condimentarlas con sal y pimienta.
Colocar una sartén amplia al fuego y colocar allí el aceite de oliva, calentar ligeramente y colocar las pechugas de pollo para cocinarlas por completo, dorando por ambos lados.
En una pequeña cacerola vamos a preparar la salsa de verdeo, para ello vamos a colocar la manteca en donde vamos a saltear el ajo picado pequeño, también saltear allí las cebollas de verdeo cortadas en finas rodajas.
Una vez que la manteca se haya perfumado con el ajo y la cebolla de verdeo agregar la harina, cocinar por aproximadamente un minuto.
Mezclar la crema de leche y la leche en otra pequeña cacerola y calentar ligeramente, agregar esta mezcla a la primera preparación mezclando de manera constante para lograr una salsa homogénea. Condimentar con sal y pimienta y por último agregar el queso parmesano. Cocinar por aproximadamente unos tres a cinco minutos más.
Con las pechugas de pollo cocidas y la salsa lista ya estamos en condiciones de emplatar este exquisito pollo con salsa de verdeo, para ello colocar una pechuga y salsear con la salsa de verdeo.