Está muy frío por estos días y me dieron ganas de comer unas pechugas de pollo con salsa cremosa.
A poner manos a la obra para probar ésta deliciosa receta de pollo con salsa de choclo y arvejas.
Esta es de esas recetas que podemos preparar rápido entre semana, es rica, pero saludable y liviana, lo que la convierte en una opción muy interesante para preparar al almuerzo.
Esta receta de pollo con salsa cremosa rendirá cuatro porciones, podremos acompañarla con vegetales al vapor o con un puré mixto.
Ingredientes para hacer pechugas con salsa de choclo y arvejas
- Pechugas de pollo grandes 4
- Cebolla blanca 1 unidad pequeña
- Crema de leche 100 cc
- Leche 250 cc
- Choclo fresco una taza pequeña
- Arvejas frescas o congeladas una taza pequeña
- Almidón de maíz 2 cucharadas
- Caldo de pollo en cantidad necesaria
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Como hacer pollo con salsa de choclo y arvejas
Para preparar estas deliciosas pechugas de pollo con salsa cremosa comenzaremos por quitarle la piel y toda la grasa.
Condimentaremos con sal y pimienta por ambos lados y comenzaremos a cocinarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva y un poco de caldo de pollo.
Mantenemos una cocción a fuego medio para que el interior de la pechuga se cocinen de manera perfecta.
Mientras la carne de pollo se cocina prepararemos la salsa:
Para ello en una pequeña cacerola colocar una pizca de aceite y saltear la cebolla picada pequeña con una pizca de sal y pimienta. Cuando la misma este transparente agregar la leche y la crema de leche, llevar a punto de hervor y en ese momento de incorporar una pizca de nuez moscada, las arvejas y el choclo.
En un pequeño cuenco disolver el almidón de maíz en agua e incorporar poco a poco en la salsa revolviendo constantemente hasta espesar a gusto.
Terminada la cocción de las dos partes de esta receta de pollo sencilla sólo restará combinar las pechugas de pollo con esta deliciosa y liviana salsa cremosa de arvejas y choclo.
Los invito a dejar de lado los preconceptos para animarse a sorprenderse con ésta combinación de sabores.
Por ello en esta oportunidad quiero compartir ésta receta de pollo con semillas de girasol, una deliciosa preparación, fácil de hacer en casa.