Pollo en Salsa | Recetas de Pollo

Pechugas de pollo con salsa de duraznos y naranja

Queremos ofrecerte recetas de pollo para el día de la madre:

En esta oportunidad te enseño como preparar pechugas de pollo con salsa de duraznos y naranja.

Esta es una receta de pollo sencilla, ideal para que los hombres se luzcan en la cocina y sorprendan a mamá con una receta casera y absolutamente deliciosa.

Esta receta de pechugas de pollo con salsa de duraznos y naranja rinde cuatro porciones, que podrás acompañar con la guarnición que más te guste.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de durazno y naranja

Pechuga de pollo 4
Cebolla blanca 1
Manteca 2 cucharadas
Durazno maduro 1
Vino blanco 4 cucharadas
Mermelada de naranja 4 cucharadas
Salsa de soja 1 cucharadas
Salsa de chile 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto

Como preparar pechugas de pollo con salsa agridulce de naranja y durazno

Comenzaremos esta sencilla receta de pollo condimentando las pechugas con abundante sal y pimienta negra recién molida, lo que le dará un agradable aroma y sabor.

A continuación colocaremos una sartén al fuego y agregaremos allí una cucharada de manteca, cocinaremos las pechugas hasta dorar. Retirar y reservar.

Picar finamente la cebolla y rehogar en la misma sartén en qué cocinamos las pechugas, agregando la manteca restante. Agregar también el durazno pelado y finamente picado, cocinar durante algunos minutos y adicionar luego el vino blanco, cocinar hasta evaporar el alcohol del vino.

A continuación agregar la mermelada de naranja, la salsa de soja, la salsa de chile y condimentar con sal y pimienta a gusto. Volver a incorporar en la sartén las pechugas de pollo para que adopten el sabor de la salsa agridulce.

Servir las pechugas acompañadas de esta deliciosa salsa de naranja y durazno.

Salteado de pollo y mango

Continuamos compartiendo recetas de pollo en wok…

Son diferentes variantes para que puedas cambiar la forma en que preparas los salteados de pollo al wok.

En esta receta de pollo aprenderemos como cocinar un delicioso salteado de pollo y mango, una receta irresistible de sabor intenso y texturas muy interesantes.

Con esta receta de salteado de pollo y mango en wok obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ingredientes para hacer salteado de pollo y mango

Supremas de pollo 3
Harina de trigo 3 cucharadas
Aceite neutro 3 cucharadas
Blanco de apio 2
Cebolla blanca 1
Zanahorias 2
Cebolla de verdeo 2
Dientes de ajo 2
Salsa de soja media taza pequeña
Vino blanco 1 taza
Miel 2 cucharadas
Castañas de cajú previamente tostadas un puñado
Mango fresco y maduro 1
Almidón de maíz 1 cucharadita

Receta para hacer salteado de pollo y mango

En el primer paso para esta receta de pollo fácil es lavar muy bien todos los vegetales que utilizaremos en la preparación. Luego cortaremos cada uno de ellos en juliana y los reservaremos por separado.

También necesitamos preparar las supremas de pollo, cortaremos las mismas en cubos de tamaños parejos, que luego pasaremos ligeramente por harina.

Cortar también en cubos el mango previamente pelado.

Con todos los ingredientes preparados estamos en condiciones de calentar el wok y agregar el aceite, saltear el ajo, las cebollas, el apio, y las zanahorias a fuego fuerte.

Incorporar luego el mango y el pollo, también vamos a agregar el vino blanco, la salsa de soja y las dos cucharadas de miel de abejas.

Esperar hasta que el líquido de la preparación comience a hervir, este será el momento de agregar el almidón de maíz previamente disuelto en 2 cucharaditas de agua.

Mezclar para que la salsa espese ligeramente. El último ingrediente a incorporar son las castañas de cajú tostadas.

Envoltini de pollo

Traemos una receta de pollo completamente diferente:

Aprenderemos a hacer unos deliciosos envoltini de pollo. Se trata de unos delicados rollos de pollo rellenos con hojas de menta fresca y queso semiduro.

Esta es una receta de pollo gourmet, un plato de sabor delicado y sofisticado, pero al mismo tiempo muy económico. Por ello al preparar ésta receta en casa podrás lucirte sin gastar mucho dinero.

Ingredientes para hacer envoltini de pollo

Pechugas de pollo 4
Hojas de menta fresca 1 taza
Queso semiduro 300 g
Cebollas blancas 2 pequeñas
Harina de trigo en cantidad necesaria
Manteca 2 cucharadas
Vino blanco 1 copa
Sal y pimienta a gusto

Como hacer envoltini de pollo fácil

Comenzaremos esta receta cortando todas las pechugas de pollo en bifes de aproximadamente 1 cm y medio de grosor.

A continuación condimentarlos con sal y pimienta negra recién molida. Repetir esta operación con todas las pechugas y reservar.

Cortar el queso en bastones de 1 cm de ancho, y colocar uno sobre cada uno de los bifes, agregar también unas hojas frescas de menta y enrollar. Sostener el envoltini con ayuda de un palillo de madera. Repetir esta operación hasta terminar todo el pollo.

Pasar ligeramente por harina de trigo cada una de estos envoltinis de pollo, retirar el excedente y reservar.

Picar bien pequeñas las cebollas y saltear en una sartén amplia con la manteca hasta que este ligeramente transparente, ese será el momento de agregar en la sartén los rollitos de pollo y menta.

Sellar el pollo durante algunos minutos y agregar luego el vino para terminar de cocinar el pollo a temperatura media.

Mientras el pollo se alista la salsa se reducirá levemente, serviremos estos deliciosos envoltinis de pollo acompañados de la reducción de vino blanco.