Pollo en Salsa | Recetas de Pollo

Cazuela de pollo con granada

Hoy en nuestra página web de recetas de pollo vamos a cocinar una receta diferente y muy divertida:

Aprenderemos a cocinar cazuela de pollo con granada. Sin duda esta no es una de las opciones más tradicionales para cocinar pollo, sin embargo debes probarla alguna vez, ya que su textura y sabor son inigualables.

Cocinar esta receta de cazuela de pollo con granada, una fruta que posee gran cantidad de nutrientes, minerales y antioxidantes, rendirá cuatro porciones generosas.

Ingredientes para cocinar cazuela de pollo con granada

Pechugas de pollo 4 grandes
Granadas grandes 2
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Panceta 50 g
Vino tinto 1 copa
Semillas de sésamo 2 cucharaditas
Limón 1
Ajo 1 diente
Sal y pimienta a gusto

Pasos para cocinar cazuela de pollo con granada

Para comenzar a cocinar esta deliciosa cazuela de pollo con granada vamos a comenzar por picar finamente el ajo, colocarlo dentro de una cacerola junto con el aceite para saltearlo ligeramente y que así desprenda todo su sabor en el aceite. Ten cuidado de no extender por demasiado tiempo la cocción puesto que si el ajo se quema adquiere un sabor amargo muy desagradable.

Picar la panceta en trozos bien pequeños y agregarlos en la cacerola, cocinar durante aproximadamente cuatro a cinco minutos para que ésta adquiera una textura crujiente.

Incorporar ahora las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes y saltear durante dos minutos.

Incorporar el vino tinto y el jugo de limón, tapar la cacerola y cocinar hasta que el pollo este completamente cocido. Una vez que hayamos alcanzado dicho punto vamos a agregar la pulpa de la granada, que habremos desprendido con ayuda de una cuchara. Apagar el fuego y dejar reposar la cazuela por aproximadamente unos cinco minutos.

Servir la cazuela de pollo con granada en pequeños tazones individuales decorando la superficie de la preparación con semillas de sésamo.

Pollo con salsa de verdeo

A continuación vamos a enseñar a cocinar pollo con salsa de verdeo.

Pollo con salsa de verdeo Son numerosas las variedades de salsas con las que se puede acompañar la carne de pollo y la de verdeo es una de las más utilizadas, pero que tal vez aún no conozcas.

Esta receta de pollo con salsa de verdeo te rendirá aproximadamente unas cuatro porciones, que podrás acompañar con papas fritas o ensaladas.

Ingredientes para cocinar pollo con salsa de verdeo

Pechugas de pollo 4
Cebolla de verdeo 5
Manteca 75 g
Ajo 1 diente pequeño
Crema de leche 300 cm³
Leche 200 cm³
Harina de trigo común 2 cucharadas
Queso parmesano 60 g
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pollo con salsa de verdeo

Como ya te anticipamos en la introducción de esta receta, cocinar pollo con salsa de verdeo es muy sencillo. Vamos a comenzar por quitarle la piel y toda la grasa visible a las pechugas de pollo. Condimentarlas con sal y pimienta.

Colocar una sartén amplia al fuego y colocar allí el aceite de oliva, calentar ligeramente y colocar las pechugas de pollo para cocinarlas por completo, dorando por ambos lados.

En una pequeña cacerola vamos a preparar la salsa de verdeo, para ello vamos a colocar la manteca en donde vamos a saltear el ajo picado pequeño, también saltear allí las cebollas de verdeo cortadas en finas rodajas.

Una vez que la manteca se haya perfumado con el ajo y la cebolla de verdeo agregar la harina, cocinar por aproximadamente un minuto.

Mezclar la crema de leche y la leche en otra pequeña cacerola y calentar ligeramente, agregar esta mezcla a la primera preparación mezclando de manera constante para lograr una salsa homogénea. Condimentar con sal y pimienta y por último agregar el queso parmesano. Cocinar por aproximadamente unos tres a cinco minutos más.

Con las pechugas de pollo cocidas y la salsa lista ya estamos en condiciones de emplatar este exquisito pollo con salsa de verdeo, para ello colocar una pechuga y salsear con la salsa de verdeo.

Pollo con salsa de arándanos

En recetas de pollo te dejamos ahora una deliciosa preparación de pollo con salsa de arándanos.

Pollo con salsa de arándanos Este es un plato delicado, ideal para una ocasión especial.

La combinación de sabores tal vez no te resulte familiar, sin embargo es una completa delicia.

Se trata de una receta con pollo muy fácil de preparar. Sin dudarlo, pruébala:

Ingredientes para preparar pollo con salsa de arándanos

Pechugas de pollo 4
Manteca 2 cucharadas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Vinagre balsámico un pocillo pequeño
Jugo de arándanos una copa
Arándanos congelados o frescos una taza
Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pollo con salsa de arándanos

Lo primero que vamos hacer para cocinar esta deliciosa receta de pollo con salsa de arándanos es dorar las pechugas en una sartén con aceite de oliva y manteca.

Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados tapar la sartén para terminar la cocción de las pechugas. Retirarlas de la sartén.

Aparte en una pequeña cacerola vamos a preparar la exquisita salsa de arándanos que acompañará nuestras pechugas de pollo doradas. Para preparar esta salsa vamos a comenzar por colocar en la misma sartén en la cual cocinamos las pechugas de pollo el jugo de arándanos, el vinagre balsámico y los arándanos, que pueden ser frescos o también congelados si en tu ciudad son difíciles de conseguir.

Cocinar durante algunos minutos hasta que la preparación evapore ligeramente y consigas una consistencia poco más espesa. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Servir las pechugas y cubrirlas con la salsa de arándanos. De seguro te lucirás preparando esta receta gourmet de pechugas de pollo con salsa de arándanos.