Pollo en Salsa | Recetas de Pollo

Pechugas de pollo en crema de brócoli

Adoro las recetas de pollo con salsas, sobre todo para preparar las pechugas, que suele ser una carne de pollo un tanto seca si no la preparamos del modo correcto.

Por ello es que después de probar éstas pechugas de pollo en crema de brócoli tuve que venir a compartirla con ustedes de inmediato.

Se trata de una preparación económica, balanceada y muy sabrosa, por ello que la explico a continuación paso a paso, quédate para conocer cómo preparar éstas jugosas pechugas de pollo en salsa de crema con brócoli.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de brócoli

Pechugas de pollo 4
Manteca 2 cucharaditas
Crema de leche media taza
Brócoli una planta pequeña
Caldo de pollo concentrado una cucharadita
Leche descremada 2/3 de taza
Queso mozzarella 100 g
Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pechugas de pollo con crema de brócoli

Lo primero que vamos a hacer será colocar la manteca en una sartén amplia, cuando la misma está fundida colocaremos las pechugas de pollo enteras, pero sin piel y habiéndole quitado toda la grasa visible.

Condimentar con sal, pimienta y el caldo de pollo concentrado en polvo, sellar las pechugas por ambos lados y dorar ligeramente.

No te preocupes si la pechuga no sé cocina hasta el interior, puesto que continuaremos la cocción con un par de ingredientes extra.

Una vez estén doradas las pechugas colocar en la misma sartén la leche y la crema de leche, agregar el brócoli cortado en trocitos medianos y tapar la sartén para continuar la cocción por aproximadamente unos cinco a 10 minutos.

Terminada la cocción sólo restará agregar el queso mozzarella y dejar reposar durante algunos instantes para que éste se derrita y transmita todo su sabor es al resto de la preparación.

Así de sencillo es como podemos preparar unas pechugas de pollo jugosas con crema de brócoli.

Si no te gusta la textura del brócoli tal cual como quedará al terminar la preparación, puedes pasar los ingredientes de la salsa por un mixer para lograr una crema mucho más suave y homogénea.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pechugas de pollo con crema de brócoli.

Pollo asado con mantequilla de maní

Tengo preparada una receta de pollo que estoy segura te va a encantar:

No sólo aprovechamos las alitas de pollo, una parte que muchas veces no sabemos cómo cocinar, sino que también vamos a obtener un plato delicioso, y con sabor diferente a lo que acostumbramos a comer a diario.

Te quiero enseñar cómo hacer pollo asado con mantequilla de maní.

Vamos a utilizar una forma de cocción muy sencilla y una combinación de ingredientes que le dará un sabor inigualable.

Te invito a que me acompañas a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de pollo con mantequilla de maní, te los cuento a continuación.

Ingredientes para hacer pollo asado con mantequilla de maní

Alas de pollo 20
Aceite de sésamo 3 cucharadas
Salsa de soja media taza
Ajos 2 dientes
Miel 1 cucharada

Para la salsa:

Jengibre rallado una cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada
Ajo 1 diente
Cebollines 2
Salsa de ají picante 1 cucharadita
Salsa de soja 1 cucharada
Azúcar rubia 2 cucharadas
Jugo de limón 3 cucharaditas
Mantequilla de maní 5 cucharadas
Leche de coco 1 taza

Receta para hacer pollo asado con mantequilla de maní

El primer paso para preparar esta deliciosa y económica receta es colocar dentro de un recipiente amplio las alas previamente cortadas por la coyuntura, descartando el extremo más delgado, y agregar el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel y el ajo picado bien pequeño.

Mezclar muy bien y tapar con papel film para dejar en reposo dentro de la heladera durante toda la noche anterior.

Al momento de preparar esta receta para consumirla vamos a hacer la salsa de maní:

Para ello en una pequeña sartén vamos a calentar el aceite para luego añadir el jengibre, los ajos picados, los cebollines también picados pequeños y la salsa de ají, cocinar durante unos instantes hasta dorar levemente.

Luego agregar la salsa de soja, el azúcar, el jugo de limón y la manteca de maní, mezclar muy bien y por último incorporar la mitad de la leche de coco, luego poco poco incorporar el resto.

Continuar cocinando a temperatura suave hasta que la salsa tenga la consistencia que deseas.

Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. (Si lo deseas puedes preparar esta salsa con antelación ya que dura en la heladera aproximadamente tres días).

Sólo restará colocar las alitas de pollo dentro de una bandeja de horno para cocinarlas a fuego fuerte hasta que estén bien doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior, para lograr un dorado parejo es aconsejable voltearlas a mitad de la cocción.

Para disfrutar de esta delicia tendrás que servir las alitas acompañadas de la salsa de mantequilla de maní, espero te guste esta combinación de sabores para preparar alitas de pollo asadas.

Suprema de pollo en salsa de ajo y tomillo

Te presento una receta de pollo ideal para algún día domingo: Un plato con el cual te vas a lucir y deleitar.

Quiero enseñarte cocinar una deliciosa suprema de pollo en salsa de ajo y tomillo, que podrás acompañar con unos vegetales al vapor, combinación que hará que tu plato sea balanceado e irresistible.

Acompáñame a descubrir como preparar esta receta de supremas de pollo en salsa de ajo y tomillo, en unos simples pasos tendrás listo tu plato principal.

Ingredientes para hacer supremas de pollo en salsa de ajo y tomillo

Supremas de pollo 4
Ajos 5 dientes
Aceite de oliva 2 cucharadas
Tomillo fresco a gusto
Crema de leche 300 cm³
Huevos 2
Pan rallado en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Aceite vegetal para freír
Vegetales al vapor para acompañar

Como hacer supremas de pollo fritas en salsa de ajo y tomillo

El primer paso para preparar esta deliciosa receta será limpiar muy bien las supremas de pollo: Debemos quitar toda la grasa visible y la piel de las mismas.

A continuación condimentaremos estas presas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Picar dos ajos, que vamos a frotar sobre las supremas, dejar reposar por 30 minutos en la heladera.

Mientras el pollo se macera con el ajo vamos a batir los huevos con sal y pimienta, luego pasar cada una de las supremas por huevo batido y luego por pan rallado. Si quieres una crosta más gruesa repite esta operación dos veces.

Cocinar las supremas en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén perfectamente cocidas en su interior. Es importante que el aceite no este demasiado caliente para que las supremas se cocinen hasta el centro, sin quemarse en el exterior.

Mientras cocinamos el pollo vamos a preparar esta sencilla y deliciosa salsa. En una pequeña cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí los ajos restantes finamente picados, condimentar con sal pimienta y agregar un puñadito de tomillo fresco, luego incorporar la crema de leche y dejar en infusionar hasta alcanzar el punto de hervor.

Servir el plato con vegetales al vapor (zanahorias, chauchas, puerros, papas, etc.) acompañando la suprema de pollo frita, que vamos a saltear con la deliciosa salsa de ajo y tomillo preparada en el paso anterior.