Si has ido a un restaurante de comida oriental de seguro has probado el mongolian chiken o pollo mongoliano:
El Pollo Mongoliano es una receta de pollo de sabor intenso y textura inigualable, que combina pollo con una deliciosa salsa y vegetales crujientes.
Si sabes de lo que estoy hablando, tal vez te gustará mucho esta receta de pollo mongoliano, ya que podrás replicar esta deliciosa receta en tu propia cocina.
Acompáñame a descubrir que necesitas para preparar este delicioso plato de pollo mongoliano.
Ingredientes para hacer mongolian chiken
- Pechuga de pollo 500 g
- Almidón de maíz 1 cucharada
- Aceite 2 cucharadas
- Jengibre fresco rallado 1 cucharadita
- Ajo 2 dientes
- Cebolla de verdeo 2
Para la salsa:
- Salsa Hoisin 2 cucharadas
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Salsa de soja media taza
- Agua media taza
- Maicena 2 cucharaditas
- Azúcar moreno media taza
- Sal y pimienta a gusto
Como hacer pollo mongoliano en casa
El primer paso de ésta receta de pollo será mezclar en un pequeño recipiente todos los ingredientes de la salsa, asegúrate de mezclar muy bien para que la maicena no deje ningún grumo. Reservar.
El siguiente paso es cortar la pechuga de pollo en trocitos y rebozarlo en la cucharada de almidón de maíz.
En una sartén caliente agregar el aceite y saltear a fuego fuerte el pollo durante algunos minutos hasta que esté perfectamente cocido.
Luego agregar el ajo picado y el jengibre, cocinar durante unos 30 a 40 segundos.
Disminuir la potencia del fuego, agregar la salsa preparada en el primer paso e incorporar también en la sartén la parte blanca de las cebollas de verdeo cortada groseramente.
Cocinar durante algunos minutos hasta que la salsa espese.
Retirar la sartén del fuego y agregar la parte verde de la cebolla de verdeo, mezclar ligeramente.
Ya tenemos listo nuestro delicioso pollo mongoliano casero, ideal para acompañar con una ración de arroz blanco caliente.
Espero te animes a probar esta receta de pollo diferente pero absolutamente delicioso.