Me encantan las recetas de pollo que se pueden comer con las manos de manera sencilla:
Son ideales para cumpleaños o para mirar una película relajados.
Por ello en éste hermoso día quiero compartir esta receta de pollo a la canasta, una preparación que hacemos muy seguido en casa puesto que nos fascina!!
Comprobaremos muy pronto que éste receta de pollo frito es fácil de hacer, económica y muy rendidora. Los invito a descubrir los pasos de ésta delicia casera con pollo fresco.
Ingredientes para hacer pollo a la canasta
- Carne de pollo 1 kilo
- Leche 300 cc
- Harina media taza
- Pan rallado media taza
- Ajos 3 unidades
- Limón amarillo 1 pieza
- Pimentón dulce molido 1 cucharadita
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria
Pollo en canasta
Comenzaremos por cortar en trozos medianos la carne de pollo, quitando la piel y la grasa del mismo.
Luego untar el pollo con los ajos machacados y el jugo de limón. Dejar reposar por 30 minutos.
Escurrir el pollo y sumergirlo en la leche fria, dejar reposar por otros 30 minutos.
Mezclar el pan rallado, la harina, el pimentón, la pimienta y la sal en un recipiente amplio, en el que quepa el pollo.
Colocar los trozos de pollo escurridos y apretar con las manos ligeramente para que se adhiera este preparado en cada trocito de pollo, retirar el excedente y reservar.
No será necesario utilizar huevos batidos, la misma humedad del macerado del pollo será más que suficiente para que el rebozado se adhiera perfectamente.
Colocar una cacerola o sartén amplia con abundante aceite, calentar bien y freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
Retirar sobre papel absorbente, luego disponer en una canasta y acompañar con ketchup, salsa de ajos o la salsa que más te agrade.
Espero disfrutes ésta deliciosa receta de pollo a la canasta, hasta la próxima!