Si llevas unos días comiendo de manera poco saludable, tal vez quieras una receta de pollo sana y bajas calorías, para retomar el buen camino y así cuidar tu salud. 

Está bien darse gustos de vez en cuando, pero no podemos llevar siempre una alimentación basada en platos que contengan gran cantidad de calorías, azúcares, grasas o incluso sal.

Es por ello que te quiero compartir esta receta fácil de pollo grillado para que puedas comer saludable todas las veces que quieras.

Si no has probado hacer una pechuga de pollo grillada en casa tienes que probarlo, es muy rápido y el resultado es absolutamente delicioso, te lo aseguro!

Ingredientes para hacer pollo grillado con ensalada

• Aceite de canola 3 cucharadas
• Crema de leche 2 cucharadas
• Perejil fresco picado 2 cucharadas
• Chalotas picadas 1 cucharada
• Tomillo fresco 1 cucharadita
• Vinagre de sidra 1 cucharadita
• Sal y pimienta en cantidad necesaria
• Pechugas de pollo 4
• Cebolla en polvo 1 cucharadita
• Comino 1 cucharadita
• Cebolla morada 1
• Tomates amarillos 2
• Tomates rojos 2
• Palta 1
• Choclo amarillo dulce 1

Como hacer pollo grillado con ensalada

Para cocinar este delicioso pollo grillado vamos a comenzar por quitarle la piel y la grasa las pechugas, para luego golpearlas ligeramente para que estas se afinen un poco, lo que facilitará su cocción.

A continuación vamos a colocar dentro de un pequeño recipiente el perejil fresco picado, las chalotas picadas, el tomillo, el vinagre de sidra, el comino y le vamos a agregar una pizca de sal, pimienta y aceite.

Vamos a untar las cuatro pechugas de pollo con este preparado por ambos lados para darle mucho sabor a la preparación.

Mientras precalentar un grill para cocinar las pechugas. Cuando el mismo este caliente comenzaremos la cocción que vigilaremos para lograr un dorado parejo por ambos lados.

También sobre el grill caliente vamos a colocar el choclo amarillo dulce para cocinarlo/tostarlo, y la cebolla morada cortada en rodajas, ya que luego los emplearemos en la ensalada.

Te recomiendo que la cocción no sea a fuego demasiado fuerte para lograr que la pechuga se cocine perfectamente hasta el interior.

Cuando la pechuga y el choclo estén cocidos podemos preparar el resto de la ensalada, para ello cortar los tomates, la palta y agregar granos de choclo y la cebolla grilladas.

Condimentar con crema de leche sazonada con perejil, jugo de limón, sal y pimienta.

Y así es como tendremos listo este delicioso plato de pollo grillado con ensalada. Anímate a probarlo!