Categoría: Recetas de Pollo Fáciles

Pollo frio para las fiestas

Cuando acercan las fiestas de fin de año, todos buscamos recetas de pollo para las fiestas muy ricas y fáciles de preparar. Pollo frio para las fiestas

Es en esta oportunidad entonces que te dejo una deliciosa receta de pollo frio para las fiestas:

Una receta de pollo para tener preparada con antelación, y así poder disfrutar de la reunión familiar sin tanto trabajo de último momento.

En particular ésta receta de pollo se trata de un delicioso arrollado de pollo frio.

Ingredientes para hacer arrollado de pollo frio para las fiestas

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Bacon en fetas 20 unidades
  • Queso barra en fetas gruesas 10 unidades
  • Jamón serrano 10 fetas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer un arrollado de pollo frio para las fiestas

Comenzaremos ésta receta de pollo frio para las fiestas de fin de año cortando las pechugas en finos bifes.

Luego los condimentaremos con sal y pimientas negra recién molida por ambos lados.

A continuación colocaremos dentro de un molde de budín de silicona las fetas de bacon para forrar todo el recipiente.

Luego colocaremos de manera alternada bifes de pollo, fetas de jamón serrano y fetas de queso barra hasta completar la totalidad del molde.

Por último cerrar las fetas de bacon sobre la superficie para cerrar el arrollado antes de cocinar.

Presionar levemente, ello hará que en la cocción los ingredientes se unan.

A continuación llevarlo al horno precalentado por unos 30 minutos a fuego fuerte. Retirar del horno y dejar enfriar.

Una vez frio cortar en rodajas gruesas y acompañar con la salsa que más te guste. También podemos acompañar éste pollo frio con ensalada rusa casera.

Tarta de pollo y brócoli

Queremos compartir una rica receta de pollo para compartir en familia, es de esas recetas que además de ser sencillas son muy ricas y saludables.

Tarta de pollo y brócoliCocinaremos una deliciosa tarta de pollo y brócoli, una receta que rinde unas 6 porciones generosas.

Encontrarás detallada la receta de tarta de pollo y brócoli, junto a la cantidad de ingredientes necesarios para prepararla.

El brócoli tiene generosas propiedades, desde su fibra hasta sus vitaminas, pero a veces es difícil lograr su consumo sobre todo en los más pequeños. Esta es una variante que puede despertarles el interés por tan noble verdura.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y brócoli

  • Carne de pollo cocida 1 taza
  • Brócoli 1 planta
  • Queso azul 80 g
  • Queso rallado 100 g
  • Salsa blanca 1 taza
  • Huevos 2
  • Crema de leche 4 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Para la masa de la tarta:

  • Harina de trigo 200 g
  • Manteca 100 g
  • Agua en cantidad necesaria
  • Sal una pizca

Receta de tarta de pollo y brócoli

Comenzaremos esta rica receta casera de pollo preparando la masa de nuestra tarta:

Para ello colocaremos dentro de un bowl la harina junto con la sal, agregaremos la manteca fría cortada en cubos y con las manos integraremos ambos ingredientes, tenemos que deshacer la manteca hasta obtener un arenado.

Incorporar luego el agua fría y los huevos, unir hasta lograr una masa homogénea, sin amasar demasiado. Dejar descansar en la heladera por aproximadamente una media hora antes de usar, ésto hará que la masa sea más sencilla de estirar.

Para el relleno de la tarta cocinaremos el brócoli al vapor durante algunos minutos, ya que debe quedar tierno pero firme. Reservar.

En un bowl mezclar la salsa blanca, la crema de leche, el queso rallado, el queso azul, los huevos y el pollo cocido picado, condimentar con sal y pimienta.

Forrar una tartera previamente aceitada y enharinada con la masa de tarta. Sobre ella colocar el brócoli cocido y cortado en trozos grandes, agregar luego el preparado del paso anterior.

Cocinar la tarta de pollo y brócoli en horno fuerte durante unos 30 minutos, dicho tiempo será suficiente para que el relleno tome firmeza y los huevos se cocinen perfectamente.

Escalopines de pollo con salsa

Vamos a enseñar una receta de pollo ideal para el día domingo al mediodía:

Escalopines de pollo con salsaAprenderemos a hacer escalopines de pollo con salsa de champiñones.

Acompañaremos esta receta de escalopines de pollo con una riquísima salsa de champiñones y manzana, una combinación de sabores muy sutil pero al mismo tiempo muy sabrosa.

Con esta receta de escalopines de pollo con salsa de champiñones obtendrás porciones para cuatro personas.

Ingredientes para hacer escalopines de pollo

  • Pechugas de pollo 4
  • Jugo de manzana a gusto
  • Crema de champiñones un sobre
  • Cebollas blancas 3 pequeñas
  • Champiñones frescos 200 g
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta, perejil y ajo en cantidades necesarioas

Coma hacer escalopines de pollo con salsa de champiñones

Comenzaremos ésta sencilla pero deliciosa receta de pollo cortando las pechugas en finos bifes. A continuación los vamos a condimentar con sal, pimienta negra recién molida, perejil y ajo picado por ambos lados, reservar.

Colocar el sobre de crema de champiñones sobre un plato y rebozar las pechugas en dicho preparado, repetir esta operación con todos los bifes y reservar. Conservar el sobrante de la salsa de champiñones, puesto que la utilizaremos más tarde.

En una sartén rehogar la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente. En ese momento agregar los champiñones frescos fileteados y saltearlos a fuego medio durante 5 a 10 minutos.

Mientras cocinar los escalopines en otra sartén con un poco de aceite de oliva.

Luego incorporar los escalopines ya cocidos en la sartén junto con los champiñones y la cebolla.

Añadir también el jugo de manzana, aproximadamente una taza, y el resto de la crema de champiñones a la sartén.

Cocinar por cinco minutos más a fuego suave, tiempo suficiente para que la salsa espese ligeramente y los escalopines absorban todo el sabor del preparado.

Terminada la cocción estamos en condiciones de disfrutar de éstos deliciosos escalopines de pollo con salsa de champiñones, que podemos acompañar con cuscús.