Sopa de Pollo | Recetas de Pollo

Sopa de pollo y brócoli

Aprendamos ahora cómo preparar una sopa cremosa de pollo y brócoli con queso, una deliciosa receta de pollo a la que no te vas a poder resistir.

Como cualquier sopa casera de pollo esta también es es muy sencilla de hacer, sólo que la combinación de ingredientes de esta receta da como resultado una sopa cremosa y muy sabrosa, lo que la hace irresistible.

Estamos en Invierno, y que mejor que conocer nuevas recetas de sopas caseras con pollo y brócoli, para agregar a nuestro listado de recetas habituales. ¿Quieres descubrir cómo se prepara?

Ingredientes para hacer sopa de pollo y brócoli

Manteca 5 cucharadas
Cebolla blanca 1 grande
Ajos 2 dientes
Harina un tercio de taza pequeña
Leche dos tazas y media
Caldo de pollo 2 tazas
Zanahoria 2
Brócoli 1 planta
Pechuga de pollo 1
Queso cheddar dos tazas
Queso parmesano 3 cucharadas
Nuez moscada una pizca
Hoja de laurel 1
Tomillo una pizca
Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer sopa cremosa de pollo y brócoli

El primer paso será derretir la manteca en una cacerola amplia para sofreír allí la cebolla y los dientes de ajo picados bien pequeños hasta transparentar, mientras condimentar con nuez moscada, sal, pimienta, la hoja de laurel y una pizca de tomillo.

A continuación agregar la harina y cocinar durante unos minutos, luego incorporar la leche poco a poco evitando que se formen grumos. Agregar también a la cacerola el caldo de pollo.

Los siguientes ingredientes que tenemos que colocar ahora son las zanahorias ralladas, el brócoli cortado en trocitos pequeños y la pechuga de pollo en daditos, cocinar toda la preparación por al menos unos 15 minutos.

La harina incorporada en el primer paso le dará una textura muy cremosa a nuestra sopa de pollo y brócoli, consistencia que reforzaremos al terminar la cocción con la incorporación del queso.

Pasado el tiempo de cocción retiraremos la cacerola del fuego y agregaremos el queso cheddar y también el queso parmesano, mezclar muy bien para que todos los sabores se combinen.

Servir esta deliciosa sopa de pollo y brócoli en porciones individuales que podremos acompañar con croutons y poco de queso cheddar extra.

Espero te guste esta sopa de brócoli y pollo con queso que te acabo de enseñar.

Sopa de letras con pollo

Los hijos de mi hermana vinieron a casa éste fin de semana, y uno de los platos que más les gusta es mi sopa de letras con pollo casera.

Yo siento que no tiene nada de extraordinario ésta receta de sopa de letras con pollo, sin lugar a dudas lo que la hace rica es el amor con la que la preparo.

Si tu también pones todo tu cariño en cocinar ésta deliciosa sopa con pollo, estoy segura de que los tuyos la van a disfrutar tanto como mis sobrinos de 8 y 10 años.

Ingredientes para hacer sopa de letras con pollo

Carne de pollo sin huesos y sin piel 400 grs
Cebolla 1
Pimiento rojo media pieza
Pimiento amarillo media pieza
Blanco de apio una vara
Papa 1 mediana
Ajo un diente pequeñito
Fideos con forma de letras una taza pequeña
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Una pizca de sal

Como hacer sopa de letras con pollo

De seguro la mayoría de ustedes ya saben como hacer una sopa casera, pero para los que no lo saben hoy se los cuento de casado paso a paso.

En una cacerola grande colocar la cebolla, los pimientos, el blanco de apio y el ajo cortados bien pequeñitos, agregar también la carne de pollo trozada junto con una pizca de sal, cubrir todos estos ingredientes con abundante caldo de pollo, aproximadamente 1 litro o litro y medio.

Comenzar a cocinar a fuego medio y desde el punto de ebullición cocinar por unos 30 minutos con la cacerola semi tapada.

Pasado dicho tiempo de cocción vamos a incorporar la papa cortada en cubitos bien pequeños, al mismo tiempo que agregamos los fideos con forma de letra.

Reducir el fuego al mínimo y cocinar hasta que estos dos últimos ingredientes estén en su punto justo.

Para disfrutar aún más de esta sopa casera de aconsejo la dejes enfriar por unos 10 minutos antes de tomarla, esto hará que no te quemes y que puedas disfrutar de estos deliciosos sabores en su mejor momento.

Espero te animes a probar esta sencilla y deliciosa sopa de pollo con fideos con forma de letras.

Carne de pollo picada

Quiero responder a una consulta frecuente que recibimos para nuestras recetas de pollo:

¿Qué hacer con carne de pollo picada?

A algunos de ustedes de seguro se les ocurren muchas recetas de pollo con carne picada, pero para otros, que tal vez son principiantes en la cocina, encontrar usos para esta forma de presentación de la carne de pollo, puede ser todo un desafío.

Es por ello que hoy te traigo diferentes alternativas para hacer varias comidas con carne de pollo picada.

Salsa de tomate con carne de pollo picada

Ingredientes:

Carne de pollo picada 300 g
Puré de tomates 2 tazas
Cebolla blanca 1
Dientes de ajo 4
Aceite de oliva 3 cucharadas
Orégano, tomillo, romero, sal y pimienta a gusto

Para preparar esta deliciosa salsa de tomate con carne de pollo picada comenzaremos por saltear la cebolla y los dientes de ajo finamente picados en una base de aceite de oliva, hasta que estén levemente dorados.

Alcanzado dicho punto incorporar la carne de pollo, y con ayuda de una cuchara de madera ir desarmando la carne.

Cuando este ligeramente sellada incorporar el puré de tomate y todos los condimentos, continuar la cocción a fuego medio por aproximadamente unos 20 minutos.

Terminada la cocción obtendremos una deliciosa y saludable salsa con carne de pollo para acompañar pastas, arroz, polenta, etcétera.

Sopa con carne de pollo picada

Ingredientes:

Carne de pollo picada 350 g
Cebolla 1
Zanahorias 2
Choclo amarillo fresco media taza
Blanco de apio 2 varas
Calabaza en trozos 2 tazas
Puerro picado 2 cucharadas
Agua, sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

En una cacerola amplia colocar un chorrito de aceite de oliva y saltear allí la cebolla, el puerro, las zanahorias y el blanco de apio con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar, agregar la carne de pollo y continuar salteando durante unos pocos minutos.

Completar la cacerola con agua o caldo de verduras y cocinar durante 20 minutos. Pasado dicho primer tiempo de cocción incorporar la calabaza y el choclo amarillo, continuar cocinando por otros 15 o 20 minutos adicionales.

Cuando los vegetales tengan el punto de cocción apropiado, estarás en condiciones de disfrutar esta deliciosa sopa con carne de pollo picada.

Estas son tan sólo dos alternativas de recetas que puedes hacer con carne de pollo picada, pero si quieres más opciones puedes visitar mis recetas de albóndigas de pollo y hamburguesas de pollo con carne picada.

Espero estas alternativas te resulten prácticas e interesantes.