Una receta ideal para disfrutar un plato original es el Budín de pan, pollo y puerros, es una opción saludable de comidas con pollo a considerar.

Preparación del budín de pan, pollo y puerros

Primero ponemos a calentar la leche en una olla. Mientras la leche se calienta, tomamos el pan y lo desmigamos, colocando luego las migas en el recipiente con la leche cuando esté tibia. Mezclamos ambos ingredientes hasta lograr que las migas se desintegren.

Continuando con esta receta de budín de pan, pollo y puerros, tomamos los puerros y los cortamos en rodajas finas. Rehogamos los puerros a fuego moderado en una sartén con aceite de oliva, incorporamos también la cebolla picada finamente, y la pechuga de pollo, previamente cocida y desmenuzada. Condimentamos a gusto y reservamos la preparación.

Batimos los huevos y se los agregamos a la primer preparación, mezclando hasta crear una masa homogénea. Mezclamos las dos preparaciones y las introducimos en una budinera o fuente para horno, previamente enmantecada y enharinada. Cocinamos a baño maría aproximadamente durante cuarenta minutos.

Para servir esta rica receta de pollo, les proponemos preparar una salsa verde de la siguiente manera:

Preparación de Salsa Verde

Tomamos las cebollas de verdeo y las picamos finamente, y colcamos en una sartén caliente con aceite de oliva. Agregamos chauchas y arvejas blanqueadas. Dejamos rehogar unos minutos e introducimos una taza de vino blanco. Dejamos cocinar unos minutos para evaporar el alcohol. Apagamos el fuego y agregamos un poco de perejil picado.

Ingredientes preparar budín de pan, pollo y puerros

• 500c.c de leche
• Miga de pan.
• 3 Puerros .
• 2 Cebollas .
• 1 Pechuga de pollo.
• Condimentos a gusto.
• 4 Huevos.
• Aceite de oliva.

Ingredientes para la salsa verde

• 2 Cebollas de verdeo
• 1 lata de Arvejas
• 200 grs de chauchas
• 1 taza Vino blanco
• Perejil picado

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