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Fajitas de pollo y verduras

Hace un tiempo les compartí una interesante versión de fajitas de pollo, que puedes recordar ingresando aquí

Fajitas de pollo y verduras

Ahora les quiero mostrar otra variante en una receta de pollo muy sencilla y deliciosa.

Esta receta de fajitas de pollo y verduras, que además de ser muy saludables logrará un sabor exquisito gracias a los condimentos que vamos a emplear.

Luego de haber visto la imagen de éstas sencillas y rápidas fajitas de pollo y vegetales ¿te gustaría probar la receta?

Ingredientes para hacer fajitas de pollo y verduras

  • Pimiento rojo media unidad grande
  • Pimiento verde media unidad grande
  • Cebolla blanca 1
  • Tomate 2
  • Pechuga de pollo 2
  • Choclo amarillo un pocillo
  • Tortillas de trigo 12 unidades
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Ají en polvo una pizca
  • Ajo y perejil frescos picados 2 cucharadas

Como hacer fajitas de pollo y verduras rápidas

En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva para saltear los pimientos y la cebolla cortadas en pluma a fuego fuerte.

Una vez los vegetales estén algo tiernos retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén colocar un pizca de aceite de oliva adicional y saltear el pollo sin piel cortado en tiras delgadas y alargadas. Cocinar muy bien.

Mezclar el pollo y los vegetales en la sartén junto con el choclo amarillo.

En un pequeño recipiente aparate mezclar una cucharada de aceite de oliva con el perejil y ajo fresco picados, agregar también ají molido, sal y pimienta.

Agregar éste aderezo al salteado preparado anteriormente y mezclar muy bien para darle un toque picante al relleno. Reservar.

Entibiar las tortillas de trigo en el horno o sobre una sartén y rellenar con el preparado del paso anterior formado fajitas tal y como puedes ver en la imagen.

Decorar con perejil fresco picado y disfrutar junto a una rica cerveza helada en buena con compañía.

Fajitas integrales con pollo

Hoy te traigo una receta de pollo con harina integral, riquísima, fácil de preparar y súper saludable.

Fajitas integrales con pollo

Quiero proponerte en esta oportunidad una receta de fajitas integrales con pollo, una receta que suelo preparar mucho para picnics o reuniones informales con amigos.

Acompáñame si quieres descubrir como hacer fajitas de pollo saludables, cuando pruebes esta alternativa te sorprenderás con el resultado.

Ingredientes para hacer fajitas integrales con pollo

  • Harina de trigo integral 2 tazas pequeñas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua en cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1
  • Rabanitos 5 pequeños
  • Lechuga fresca a gusto
  • Queso en hebras 100 g
  • Yogur natural a gusto
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer fajitas integrales con pollo

Lo primero que debemos hacer para esta receta es preparar la masa de las fajitas, para ello colocar en un recipiente amplio la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal, mezclar ligeramente los secos y el centro colocar una cucharada de aceite de oliva e ir agregando poco a poco agua fría hasta lograr una masa sostenida y homogénea.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.

Tapar la masa y dejar descansar durante al menos 30 minutos, para que luego sea más fácil estirar las fajitas.

Mientras aguardamos que la masa descanse vamos a cocinar la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite, sal y pimienta, cocinar hasta que este perfectamente hecha.

Si quieres puedes ponerle una pizca de jugo de limón, le dará un sabor muy rico.

Terminada la cocción desmenuzar la pechuga en hebras con las manos y reservar.

Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar con ayuda de un palote de madera hasta lograr fajitas bien delgadas. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar sobre una sartén anti adherente sin materia grasa por ambos lados hasta dorar levemente.

Rellenar cada una de las fajitas intercalando hojas de lechuga fresca con pollo, queso en hebras y rabanitos en láminas, si lo prefieres puedes agregar una pizca de yogur natural para humectar ligeramente el relleno de estas fajitas.

Espero te animes a probar esta deliciosa y saludable receta con pollo. ¿qué te pareció la propuesta?

Pollo horneado para fajitas

Este fin de semana planeo juntarme con mis amigos para celebrar mi cumpleaños y voy a preparar un delicioso pollo horneado para fajitas.

Esta es una receta de pollo al horno que ya he preparado unas cuantas veces y he ido modificando para lograr el punto justo, que saque mayor provecho a los ingredientes utilizados.

Te invito a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de pollo horneado con vegetales para fajitas.

Ingredientes para hacer pollo horneado para fajitas

Para las tortillas de trigo:

  • Harina de trigo común 2 tazas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el pollo horneado con vegetales:

  • Pechugas de pollo 2
  • Cebolla blanca 2 grandes
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Pimienta negra recién molida y sal a gusto
  • Pimentón ahumado 1 cucharadita
  • Azúcar blanca 2 cucharadas soperas
  • Caldo de pollo un pocillo

Como hacer fajitas con pollo horneado

Colocaremos en una bandeja de horno las tres cucharadas de aceite de oliva y luego agregaremos allí las cebollas cortadas en pluma gruesa, el pimiento morrón rojo en tiras de medio centímetro y las dos pechugas también en tiras medianas.

A continuación condimentar este preparado con pimienta negra recién molida, una pizca de sal, el pimentón ahumado, el azúcar y mezclar muy bien. Por último rociar la preparación con el caldo de pollo.

Llevar la bandeja con todos estos deliciosos ingredientes al horno para cocinar a temperatura media hasta lograr que el pollo esté cocido pero jugoso y los vegetales tiernos y deliciosos.

Mientras se cocina el pollo al horno para fajitas prepararemos las tortillas de trigo.

Para ello colocar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con el polvo de hornear, la sal y la pimienta, mezclar los secos y luego colocar en el centro el aceite de oliva y un poco de agua fría, comenzar a tomar la masa y agregar el agua que sea necesaria para lograr una masa lisa y homogénea y algo firme.

Terminada la masa dejarla descansar por aproximadamente unos 20 minutos cubierta con un lienzo húmedo para que no se reseque la superficie.

Tomar pequeñas porciones de la masa y con ayuda de un palote de madera estirar hasta lograr tortillas bien delgadas (3 mm), repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar las tortillas sobre una sartén anti adherente sin materia grasa durante algunos minutos por ambos lados hasta ver que se cocina de forma pareja.

Conviene preparar las tortillas unos minutos antes de consumirlas, ello hará que estén en su mejor punto, puesto que estarán calientes y tiernas, ideales para disfrutar con este delicioso pollo al horno con verduras.