En recetas de Pollo queremos compartirte una receta de pollo a la mexicana, otro plato que puedes preparar a base de carne de pollo, vegetales y sabrosos condimentos.
Los ingredientes que necesitas para cocinar ésta receta de pollo a la mexicana no son difíciles de conseguir y probablemente ya tengas algunos de ellos en tu cocina.
Aprender a cocinar pollo a la mexicana casero es fácil, tienes que tener en cuenta los tips que compartimos en la receta para así obtener una preparación con sabores intensos e irresistibles.
Ésta receta de pollo a la mexicana rinde 4 porciones abundantes.
Ingredientes para hacer pollo a la mexicana
- Pechugas de pollo 4
- Cebolla 1
- Zanahorias 2
- Manteca 2 cucharadas
- Tomates grandes 4
- Vino blanco medio vaso
- Camarones 300 g
- Laurel 1 hoja
- Chile picante 1 cucharadita
- Sal pimienta a gusto
Pasos detallados para cocinar pollo a la mexicana
Lo primero que vamos hacer para preparar este plato de pollo a la mexicana será cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños y condimentarlos con sal y pimienta. Reservar.
En una cacerola colocar la manteca y llevarla a fuego directo, rehogar allí la cebolla picada finamente y la zanahoria rallada, cocinar durante algunos minutos condimentando con sal y pimienta. Incorporar luego los dados de pollo y cocinar a fuego lento hasta que el pollo este levemente dorado.
En este momento vamos a incorporar el vino, y cocinaremos durante algunos minutos para que se evapore el alcohol del mismo.
Incorporar ahora a la cocción los camarones previamente limpios. Sumar también los tomates procesados, la hoja de laurel y el chile picante.
Cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos más, transcurrido dicho tiempo de cocción podrás disfrutar de un delicioso pollo a la mexicana muy fácil de preparar.
Como sugerencia recomendamos acompañar éste pollo a la mexicana con una porción arroz blanco o tallarines al huevo.