Es interesante tener en cuenta esta receta de pollo a la provenzal al momento de querer preparar una receta especial para invitados a nuestro hogar. Generalmente el pollo a la provenzal es de las comidas que permiten adecuarse de manera excelente a cualquier guarnición, por eso es la elección perfecta cuando hay visita e invitados en casa. No requiere mucho tiempo en la cocina y en simples y rápidos pasos el plato estará preparado.

Preparación del pollo a la provenzal

Tome las presas de pollo y quítele la piel. Coloquelas en una cacerola con un poco de aceite a fuego moderado hasta dorarlas. Puede utilizar aceite de oliva, maíz o girasol, dependiendo de su preferencia. Agregamos el ajo y perejil, además de aceitunas negras y vino blanco. Dejamos cocinar la preparación a fuego moderado hasta que el líquido reduzca. Luego de retirar del fuego, agregamos un poco más de perejil fresco picado.

Cualquier acompañamiento con base de papa, como ser un puré o papas doradas, hará de excelente compañero de este pollo a la provenzal. Como sugerencia les dejamos la idea de preparar una milhojas de papas.  Para preparala comenzamos por mezclar en un bol crema, leche, sal, nuez moscada y pimienta a gusto. Cortamos papas en rodajas finas y las colocamos en una fuente de vidrio para horno. Agregamos la preparación con crema a las papas y cocinamos en el horno a fuego moderado aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes para preparar Pollo a la provenzal:

8 Presas de pollo.

Ajo picado a gusto.

Perejil picado C/N.

Aceitunas negras a gusto,

Para la guarnición:

3 Papas.

1 Pote de crema.

250 cc De leche.

Condimentos a gusto.

Esperamos les guste esta receta de pollo a la provenzal, que la preparen y nos cuenten que tal les queda.