Patas de pollo envueltas en panceta

Traigo una receta de pollo al horno para aquellos que se les hace agua la boca de sólo pensar en unas patas de pollo doradas.

Receta de Patas de pollo envueltas en pancetaPensarán seguramente que esta preparación puede ser una completa delicia, puesto que no hay nada más rico que unas patas de pollo envueltas en panceta ahumada crujiente. ¡ Y están en lo cierto !

Te invito a conocer que lo que necesitamos para preparar esta receta de patas de pollo al horno envueltas en panceta, una forma diferente de comer pollo al horno.

Ingredientes para hacer patas de pollo envueltas en panceta

  • Patas de pollo 8
  • Panceta ahumada 8 fetas
  • Cebolla blanca 2
  • Zanahorias 2
  • Ajo 1 diente
  • Vino blanco 1 pocillo
  • Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto

Como hacer patas de pollo envueltas en panceta

Al tratarse de una receta de pollo con panceta, para esta preparación vamos a descartar la piel del pollo, por ello iniciaremos la receta quitándole toda la piel a las patas de pollo.

A continuación condimentarlas con sal y pimienta a gusto, luego envolver cada una de las patas de pollo en la panceta ahumada y terminar de condimentar con ají molido y orégano a gusto.

Si estas especies no son de tu agrado puedes probar con otras que si te gusten. Reservar.

En una bandeja de horno colocar el aceite de oliva y disponer luego las cebollas cortadas en pluma, el ajo machacado y las zanahorias en rodajas, colocar todas las patas de pollo encima de éste colchón de vegetales, y luego bañar con el vino blanco.

Llevar la bandeja a un horno a temperatura media (180°) y cocinar hasta dorar, este tiempo será suficiente para que los vegetales se cocinen y queden muy tiernos.

Esta es una receta de pollo que puedes tomar tal y como la hemos concluido hasta aquí, aunque también podrías enriquecerla con una linda guarnición, como por ejemplo un puré de papas cremoso perfumado con ajos asados al oliva.

Si te ánimas a probar esta receta no te olvides de contarme que tal te resulto, espero tus comentarios!

Cómo preparar pollo para nochebuena

Apuesto a que ya empiezas a pensar con quien vas a pasar las fiestas de fin de año …

Receta de pollo para nochebuena

Y si eres de las que debe cocinar en Nochebuena y Navidad, también estarás planeando el menú para este año.

Es por ello que te traigo ideas sobre como cocinar pollo para Nochebuena, ya que muchos de nosotros planeamos hacer recetas con pollo en Navidad.

Son muchas las formas en que podemos preparar pollo para la Nochebuena, y esta es una opción muy interesante que tal vez podrías tener en cuenta, te enseño a preparar un pollo relleno con el cual estoy segura que te vas a lucir!

Ingredientes para hacer pollo relleno para Nochebuena

  • Pollo entero 1
  • Manteca 125 g
  • Cebollas 2
  • Panceta 100 g
  • Blanco de apio 2 varas
  • Manzanas 2
  • Perejil picado 3 cucharadas
  • Nueces media taza
  • Miga de pan fresco cuatro tazas
  • Arándanos secos una taza
  • Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pollo para nochebuena

En una sartén derretir la manteca para saltear las cebollas picadas junto con el blanco de apio, las manzanas y la panceta, cocinar hasta que todos los ingredientes estén algo tiernos.

Condimentar con sal, pimienta y el perejil picado, mezclar muy bien.

Retirar la sartén del fuego y agregar la miga de pan desmenuzada, los arándanos secos y las nueces, mezclar muy bien y dejar enfriar antes de rellenar el pollo entero.

Este relleno puedes utilizarlo para un pollo deshuesado, o también puedes rellenar la cavidad del pollo con todos sus huesos, emplea la forma que más fácil te resulte.

Colocar el pollo sobre una bandeja de horno y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente una hora.

El tiempo de cocción del pollo relleno con piel puede variar de acuerdo al peso del mismo, este tiempo es aproximado para un pollo de 3.200 g.

Sin lugar a dudas te lucirás con esta receta de pollo relleno al horno para Navidad.

Cómo cocinar pollo para fondue de queso

Son muchos los acompañamientos que podemos utilizar para acompañar una rica fondue de queso, uno de los que más me gusta es el pollo.

Como cocinar pollo para fondue de queso

Por ello es que quiero mostrarte diversas formas de cocinar pollo para fondue de queso, una preparación ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Hay muchas formas de preparar pollo para fondue, aquí te voy a mostrar algunas de las más sencillas y rápidas, alternativas que ya he probado y son un éxito.

Pollo como acompañamiento de fondue de queso

La primera forma y la más sencilla de cocinar pollo para fondue es cortando las pechugas de pollo sin piel y sin huesos en cubos de aproximadamente unos 2 cm por cada lado.

Para una fondue cuatro personas podemos preparar dos pechugas grandes, teniendo en cuenta que seguramente utilizaremos otros acompañamientos para la fondue.

Condimentar la carne del pollo con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Cocinar en una sartén amplia a fuego fuerte con aceite de oliva hasta dorar.
Si quieres puedes tenerlo preparado con antelación, y calentarlo nuevamente al momento de sentarse a disfrutar de esta rica fondue de queso.

Pollo al horno para fondue

Otra forma de cocinar carne de pollo para acompañar fondue es colocando las presas de pollo sobre la rejilla del horno con el hueso hacia arriba, previamente condimentadas con sal, pimienta y un chorrito de limón.

Cocinar el pollo a temperatura media hasta que este dorado, luego dar vuelta cada una de las presas y repetir la operación hasta que el pollo este perfectamente cocido hasta el hueso.

De esta forma no tienes que preparar el pollo con antelación, sólo tienes cocinar las porciones y las sirves de manera individual para cada uno de los comensales que vayan a disfrutar de tu fondue de queso.

La tercera y última alternativa para preparar carne de pollo para fondue queso de la comenté con antelación, pero si quieres recordarla te propongo visitar nuevamente esta receta de pollo para fondue.

Espero estas tres formas te sirvan y puedas tomar las en práctica en tu casa muy pronto, te aseguró que no te arrepentirás.