pollo en cacerola | Recetas de Pollo

Estofado de pollo picante

Quiero compartirte esta receta de pollo para preparar estofado de pollo picante, un plato para disfrutar cuando sientas deseos de obtener sabores intensos e irresistibles.

Esta es una de las recetas de pollo que más me gustan: Indicada para preparar en los días de bajas temperaturas, ya que se trata de un plato principal que aporta todas las energías que necesitas recuperar cuando el clima es mucho más frío y tu organismo demanda mayor cantidad de calorías.

Con ésta receta de estofado de pollo picante obtendrás cuatro porciones abundantes, anímate a prepararla!

Ingredientes para hacer estofado de pollo picante

Pollo entero 1
Caldo de pollo 1 taza grande
Cebolla 1
Puré de tomate 1 taza
Papas grandes 4
Pimentón dulce 2 cucharadas
Curry 1 cucharada
Aceite de oliva 4 cucharadas
Salsa picante 2 cucharadas

Pasos para cocinar estofado de pollo picante

Para que nuestro estofado de pollo picante tenga mejor sabor vamos a comenzar esta receta dorando el pollo en una cacerola amplia con el aceite de oliva, para lograr así dorar muy bien la piel de pollo y que la preparación adquiera un sabor mucho más intenso.

Una vez que las presas de pollo se hallan dorado vamos a incorporar la cebolla cortada en pluma. Cocinar durante algunos minutos e incorporar luego el puré de tomates, junto con el pimentón y el curry.

Agregar en la misma cacerola el caldo de pollo y cocinar la preparación con la olla tapada, transcurridos unos 20 minutos de cocción a fuego medio vamos a incorporar las papas cortadas en trozos grandes. Continuar la cocción hasta que el pollo y las papas estén perfectamente cocidos.

Ya sobre final el tiempo de cocción incorporar la salsa picante y mezclar muy bien para que el estofado se condimente de manera pareja.

Servir el estofado de pollo picante sobre platos hondos acompañando con una rodaja de pan casero.

Cazuela de pollo con granada

Hoy en nuestra página web de recetas de pollo vamos a cocinar una receta diferente y muy divertida:

Aprenderemos a cocinar cazuela de pollo con granada. Sin duda esta no es una de las opciones más tradicionales para cocinar pollo, sin embargo debes probarla alguna vez, ya que su textura y sabor son inigualables.

Cocinar esta receta de cazuela de pollo con granada, una fruta que posee gran cantidad de nutrientes, minerales y antioxidantes, rendirá cuatro porciones generosas.

Ingredientes para cocinar cazuela de pollo con granada

Pechugas de pollo 4 grandes
Granadas grandes 2
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Panceta 50 g
Vino tinto 1 copa
Semillas de sésamo 2 cucharaditas
Limón 1
Ajo 1 diente
Sal y pimienta a gusto

Pasos para cocinar cazuela de pollo con granada

Para comenzar a cocinar esta deliciosa cazuela de pollo con granada vamos a comenzar por picar finamente el ajo, colocarlo dentro de una cacerola junto con el aceite para saltearlo ligeramente y que así desprenda todo su sabor en el aceite. Ten cuidado de no extender por demasiado tiempo la cocción puesto que si el ajo se quema adquiere un sabor amargo muy desagradable.

Picar la panceta en trozos bien pequeños y agregarlos en la cacerola, cocinar durante aproximadamente cuatro a cinco minutos para que ésta adquiera una textura crujiente.

Incorporar ahora las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes y saltear durante dos minutos.

Incorporar el vino tinto y el jugo de limón, tapar la cacerola y cocinar hasta que el pollo este completamente cocido. Una vez que hayamos alcanzado dicho punto vamos a agregar la pulpa de la granada, que habremos desprendido con ayuda de una cuchara. Apagar el fuego y dejar reposar la cazuela por aproximadamente unos cinco minutos.

Servir la cazuela de pollo con granada en pequeños tazones individuales decorando la superficie de la preparación con semillas de sésamo.

Estofado de pollo casero

Para los días de clima fresco nada más rico en nuestras recetas de Pollo que un estofado de pollo casero.

Estofado de pollo casero Nuestra página posee gran variedad de recetas de pollo, por lo que no podía faltar el tradicional estofado de pollo:

Este es un plato caliente típico que en lo personal nos recuerda a nuestra infancia. Conocer como cocinar estofado de pollo casero será posible después de que leas atentamente todos los detalles que explicamos en el paso a paso de esta receta.

También conocido como pollo a la cacerola este plato principal puede ser acompañado con arroz blanco o puré de papas.

Esta receta para preparar estofado de pollo casero rinde aproximadamente entre cuatro o cinco porciones abundantes, dependiendo del tamaño del pollo que vayamos a utilizar.

Ingredientes para preparar estofado de pollo casero

Pollo entero 1
Papas grandes 4
Zanahorias grandes 4
Pimiento rojo 1
Arvejas en lata 1
Puré de tomate 2 tazas
Cebollas grandes 2
Dientes de ajo 2
Aceite neutro 4 cucharadas
Sal, romero y pimienta a gusto

Pasos para cocinar estofado de pollo casero

El primer paso que realizaremos para cocinar estofado de pollo casero será picar las cebollas y los dientes de ajo para cocinarlos con el aceite en una cacerola profunda. Una vez que los vegetales se hayan transparentado incorporaremos el pollo previamente trozado en presas y sin piel.

Colocar en este momento las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento en cubos, las papas en trozos grandes y por último el puré de un tomates. Condimentar con sal, pimienta y romero.

Si lo cree necesario puedes incorporar caldo de pollo a la cocción o simplemente una taza de agua, ello facilitará que tanto los vegetales como el pollo se cocinen correctamente y adquieran mejor sabor.

Tapar la cacerola y cocinar el estofado de pollo por aproximadamente 35 a 40 minutos, un una vez que haya transcurrido dicho tiempo veremos que el pollo se encuentra completamente cocido y que las verduras están en su punto justo. Este es el momento para incorporar las arvejas en lata previamente escurridas.

Cocinar durante dos minutos más. De este modo aprendimos como hacer estofado de pollo casero, un plato delicioso para compartir en familia.