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Ensalada de pollo y piña

Hoy les traemos una rica ensalada de pollo y piña, una receta de pollo bien fresca para la persona que nos pueda estar leyendo que se encuentre en el hemisferio norte, disfrutando el verano. En verano lo menos que se quiere es estar encerrado en la cocina, y ésta receta tiene la ventaja que es muy sencilla y rápida de preparar, y si queremos podemos lograr una presentación muy bonita además para alguna reunión con amigos con los cuales decidamos compartir ésta rica receta de ensalada de pollo y piña .

Preparación de la ensalada de Pollo con piña

Tomamos la pechuga de pollo previamente cocida, y la trozamos en pedazos pequeños. Puede ser carne de pollo de otras partes también, pero la pechuga siempre es más sencilla de utilizar si la queremos cortar en pedazos pequeños. Pelamos la piña, y la cortamos primero en rojadas, y luego en cubos. La cantidad de piña a utilizar depende enteramente de nuestro gusto personal, si queremos una ensalada de pollo y piña mas dulce o mas tirando a plato salado. Abrimos una lata de palmitos y cortamos los bastones en rodajas. De nuevo, utilizamos la cantidad que querramos, ésta no es una receta estricta en cuanto a cantidades, sino que es a gusto personal y podemos ir probando que agregar. Luego mezclamos salsa ketchup y mayonesa, para formar una salsa golf y la integramos a la ensalada. Si utilizamos piña natural, podemos sacar la fruta de forma de quedarnos con la cascara entera, y presentamos la ensalada en la misma cascara de la piña, queda muy bonito. ¡Y está pronta nuestra receta de hoy!

Ingredientes para la ensalada de pollo y piña

Carne de pollo cocida (puede ser pechuga , muslo, pata, lo que tengamos a disposición)
Piña, que puede ser natural o en lata
Palmitos
salsa ketchup
Mayonesa

¡Esperamos preparen esta rica receta de ensalada de pollo y piña y que nos cuenten que tal les queda!

Caprichos de pollo con jamón y queso

Hoy vamos a preparar un plato que en algunos lados es conocido como capricho de pollo, pero también puede ser conocido como milanesa de pollo. Los caprichitos de pollo están rellenos de jamón y queso fundido y son rebozados en pan rallado, por eso gustan tanto a los niños. Sin mas preambulos vamos a nuestra receta de pollo del día de hoy.

Preparación de los caprichos de pollo con jamón y queso

Para preparar el capricho de pollo necesitamos cortar las pechugas en finos churrascos. Tomamos un churrascho de pollo y le colocamos encima una rodaja de jamón y una de queso, y luego tapamos con otro churrasco de pollo, formando así una especie de sandwich, donde el pollo hace las veces del pan.

El rebozado será el clásico de harina, huevo y pan rallado. Preparamos tres platos, uno con harina de trigo, otro con dos huevos ligeramente batidos y otro con pan rallado. Pasamos nuestros «sandwiches» de pollo ya montados por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Los vamos pasando a un plato para retirar el exceso de pan rallado y reservamos.

Ponemos una sartén con abundante aceite y dejamos que se caliente. Añadimos nuestros caprichos de pollo y dejamos que se frían hasta que estén dorados y crujientes por ambas partes. Podemos servir con cualquier salsa, patatas fritas o una ensalada.

Ingredientes para preparar los caprichos de pollo

Pechugas de pollo
Jamón de York
Queso (mejor si se funde)
Harina de trigo
Aceite de oliva
Pan rallado
Huevo

Esperamos preparen ésta rica receta de caprichos de pollo y nos cuenten que tal les ha quedado.

Falsa lasaña de pollo y puré de patatas

Hoy prepararemos un plato sorpresa, pues su nombre nos dice que es una lasaña de pollo, pero en realidad es una falsa lasaña. La idea es preparar una lasaña pero sin pasta y sin ternera. En su lugar utilizaremos puré de patatas y pollo. ¿Te animas?

Preparación de la falsa lasaña de pollo

Para preparar ésta lasaña de pollo falsa, comenzamos preparando el puré de patatas que será el elemento principal del plato junto al pollo y que actuará de separación, tal como lo hace la pasta en el plato original. Ponemos a hervir las patatas y cuando estén listas las pasamos por un pasa puré o las machacamos con un tenedor y mucha paciencia. Añadimos pimienta, sal y, si nos gusta un poco de manteca, y reservamos.

Vamos ahora a preparar el pollo. Deshuesamos los muslos y lo cortamos en trozos lo más pequeños que podamos En una sartén con aceite de oliva añadimos un poco de cebolla picada, un diente de ajo, zanahoria partida en dados pequeños y el pollo. Dejamos que se dore el pollo y cuando esté casi listo añadimos tomate frito. En seguida estará listo, reservamos.

En una bandeja de horno profunda añadimos una gota de aceite para que no se pegue el puré y procedemos a preparar la lasaña de pollo. Ponemos una capa de puré, seguidamente una capa del pollo con el tomate, otra capa de puré, otra capa de pollo y la última capa del puré. Ponemos queso por encima y lo ponemos a gratinar en el horno. Servimos con cuidado para que no se desmonte y a comer ésta deliciosa receta de falsa lasaña de pollo.

Ingredientes para preparar la falsa lasaña de pollo

Patatas
Cebolla
Zanahoría
Ajo
Pimienta
Sal
Muslos de pollo
Tomate frito
Queso rallado

Esperamos prepares ésta rica, divertida y fácil receta de falsa lasaña de pollo, y nos cuentes que tal te salió 🙂