tortilla de pollo | Recetas de Pollo

Tortilla de pollo y maiz

Para esta receta de pollo quiero compartir una deliciosa receta de tortilla de pollo y maíz, una preparación diferente que tienen que probar!

Me encantan las recetas de pollo en sartén, ya que evita la necesidad de tener que prender el horno, algo que agradecemos sobre todo en los meses de verano.

Además esta es una receta para aprovechar restos de pollo cocido de preparaciones anteriores, ¡Ideal para ahorrar!

Acompáñame a descubrir que necesitamos para preparar esta deliciosa y diferente tortilla de pollo y maíz, que les prometo les va a gustar mucho.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y choclo

Choclos frescos 3 unidades
Huevos 5
Pollo cocido desmenuzado una taza grande
Cebolla morada una pequeña
Queso rallado 3 cucharadas
Queso para decorar a gusto
Sal, pimienta y aceite
Perejil picado fresco en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de choclo y pollo

Comprobarán muy pronto lo sencillo que es preparar esta delicia, que una vez que la prueben de seguro repetirán este plato.

En un recipiente amplio rallar los choclos frescos, mezclar los cinco huevos a temperatura ambiente hasta unir muy bien todos los ingredientes, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar también a la preparación anterior el pollo cocido picado groseramente y la cebolla morada cortada en pluma, incorporar también el queso rallado, mezclar muy bien para que todos los ingredientes se amalgamen.

Colocar una sartén anti adherente al fuego y agregar un chorrito de aceite, verter el preparado y cocinar a fuego suave hasta que la tortilla este perfectamente cocida, sabremos que está lista cuando este firme y el huevo bien cocido.

Este tiempo de cocción también será suficiente para cocinar el choclo fresco.

Unos minutos antes de terminar la cocción agregar un poco de queso semi duro rallado en la parte superior para que se derrita, al terminar la cocción espolvorear con perejil fresco picado a gusto.

Y ya tiene lista su deliciosa tortilla de pollo sobrado con choclo, espero disfrutes de esta deliciosa y sencilla receta.

Tortilla de papa rellena con pollo

Les voy a mostrar una forma diferente para hacer tortilla de papa rellena con pollo, tienen que probarla, de solo escribir esta receta de pollo ya se me antoja una porción!

Esta es una receta con pollo y papa que de seguro van a incorporar en su recetario de comidas habituales, puesto que además de ser fácil es económica, algo que muchas mamás procuramos para cuidar el presupuesto familiar.

Sin más rodeos, les invito a conocer los ingredientes que necesitamos para preparar esta deliciosa tortilla de papas rellenas con pollo y jamón.

Ingredientes para hacer tortilla de papa rellena con pollo

Papas 4 medianas
Harina 100 g
Huevo 1
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Jamón cocido picado 1 taza pequeña
Carne de pollo picada 1 taza pequeña
Queso barra rallado 1 taza
Manteca en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de papas rellena con pollo

El primer paso para preparar esta tortilla casera de papas, totalmente diferente a las tradicionales, es hervir en abundante agua caliente las papas con su piel hasta que estén tiernas.

En ese punto retirarlas del agua caliente y con cuidado pelarlas, realizar un puré cuando aún estén calientes y condimentar con nuez moscada, pimienta y sal.

Dejar que el puré enfríe levemente.

Cuando el puré se haya enfriado le agregaremos el huevo batido y una vez bien incorporados ambos ingredientes le agregaremos la harina, mezclar muy bien hasta lograr una masa tersa y homogénea.

Dividir la preparación en dos y reservar.

Untar una sartén anti adherente con manteca a gusto y disponer sobre ella una fina capa del preparado anterior logrando un disco de un espesor de aproximadamente 1 cm y medio.

Rellenar con pollo picado, jamón cocido en trocitos y queso barra, tapar esta preparación con un disco del preparado del primer paso.

Ten la precaución de no llenar de relleno hasta los bordes para que ambas tapas de papa puedan pegarse por los bordes.

Cocinar a fuego suave durante aproximadamente unos cinco minutos por lado, hasta ver que la superficie se dora, los ingredientes se cocinen y el queso se derrite en el interior.

Espero te guste esta tortilla diferente rellena con jamón, queso y pollo.

Tortilla de pollo y zucchini

¿Tienes zucchini y pollo en la heladera? Si tu respuesta es sí, puedes preparar ésta deliciosa tortilla de pollo y zucchini.

Mis amigas siempre me preguntan como hago para que mis pequeños coman verduras y siempre les respondo lo mismo:

La clave está en combinar los vegetales con otros ingredientes, puesto que así es mucho más sencillo y divertido que los coman.

Un claro ejemplo de ello es esta sencilla receta de tortilla de pollo y zucchini, un plato muy saludable y fácil de preparar.

Con ésta receta de tortilla de pollo casera obtendremos unas 4 porciones ¿se animan a probarla?

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y zucchini

Pechuga de pollo 1 grande
Zucchini 1 grande
Zanahoria 1 pequeña
Cebolla blanca media unidad
Huevos 5
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Para la salsa: 1 cucharada de salsa de soja, una cucharadita de vinagre de arroz, una cucharada de agua, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y una cucharada de cebolla de verdeo picada.

Como se hace la tortilla de pollo y zucchini

Iniciaremos esta tortilla de pollo cocinando en una sartén con una pizca de aceite de oliva el pollo picado pequeño, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinar el pollo hasta que estén levemente dorado. Retirar del fuego y reservar.

En un recipiente amplio rallar el zucchini y la zanahoria, agregar la cebolla finamente picada y la carne de pollo cocida en el paso anterior. Reservar.

En otro recipiente romper el ligue de los huevos y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Incorporar estos al preparado del paso anterior y mezclar muy bien.

Rociar una sartén anti adherente con rocío vegetal y dejar calentar levemente, agregar el preparado de nuestra tortilla de pollo y zucchini y cocinar a fuego suave hasta notar como la tortilla comience a separarse de la sartén mientras se dora ligeramente como lo vemos en la imagen.

Ese será el momento de voltear la tortilla para que la misma se cocine del otro lado.

Mientras la tortilla se cocina preparar la salsa para acompañar, para ello colocar en un pequeño recipiente todos los ingredientes detallados anteriormente y mezclar hasta lograr que el azúcar se disuelva por completo.

Servir la tortilla caliente acompañada de la salsa ligera preparada en el paso anterior.

Espero disfruten de esta deliciosa tortilla de pollo y zucchini.