Hoy me dieron muchas ganas de preparar una deliciosa tarta caprese de pollo y por ello he decidido compartir esta sencilla receta de pollo con todos mis lectores.
Preparar esta receta de tarta caprese de pollo puede ser una excelente opción, ya que puedes degustarla caliente o fría, utilizarla como opción de almuerzo en el trabajo e incluso los niños pueden llevarla de almuerzo a la escuela, puesto que tolera muy bien estar un par de horas fuera de la heladera.
Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de pollo casera.
Ingredientes para hacer tarta caprese de pollo
- Queso mozzarela 300 g
- Jamón crudo en fetas finas 100 g
- Aceitunas sin carozo 100 g
- Tomates secos 80 g
- Carne de pollo cocida 1 taza mediana
- Albahaca fresca un puñado
- Harina de trigo 500 g
- Levadura fresca 25 g
- Sal 5 g
- Extracto de tomate 15 g
- Aceite de oliva 50 cm³
- Agua tibia 300 cm³
Como hacer una tarta caprese de pollo
El primer paso para esta deliciosa tarta de pollo casera será mezclar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con la levadura, la sal, el extracto de tomate y el agua tibia.
Debes amasar la masa hasta que comience a formarse un bollo.
En ese momento incorporar el aceite de oliva y continuar amasando hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos y logremos una masa de consistencia homogénea.
Dejar descansar la masa de levadura durante aproximadamente una hora o 40 minutos en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
Transcurrido dicho tiempo estirarla masa en forma de rectángulo hasta un espesor de aproximadamente 3 a 4 mm.
Cubrir la masa con queso mozzarela rallado, los tomates secos, la carne de pollo picada pequeña, el jamón crudo y las aceitunas descarozadas.
Por último agregar hojas de albahaca fresca a gusto y enrollar la masa haciendo una leve presión.
Cortar porciones de este arrollado de aproximadamente unos 5 cm de espesor y colocarlos de manera vertical dentro de un molde para horno previamente enmantecado, de forma que podamos ver el relleno del arrollado, uno al lado del otro.
Dejar reposar la preparación hasta que duplique su volumen.
Cocinar en horno a 180° por aproximadamente unos 15 a 20 minutos, debes obtener una masa esponjosa y levemente doradas tal y como puedes observar en la imagen.
Espero te guste tanto como a mi esta deliciosa tarta caprese de pollo.