Pollo con gancia

Pollo con gancia
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¿Tienes ganas probar de una receta de pollo innovadora? Si es así de seguro disfrutarás de este delicioso pollo con gancia.

Pollo con ganciaEn nuestra web puedes encontrar gran cantidad de recetas de pollo con alcohol, ya que he compartido recetas como: Pollo al disco con vino y champiñones, Pollo en salsa de cerveza negra o Receta de pollo con manzanas y sidra.

Pero nos estaba faltando deliciosa receta de pollo con gancia, un rico aperitivo, por ello en esta receta te propongo descubrir esta combinación, que además incorpora otros ingredientes interesantes.

Ingredientes para hacer pollo con gancia

  • Pechugas de pollo 4 unidades
  • Cebollas coloradas 3
  • Comino molido media cucharadita
  • Coriandro media cucharadita
  • Ajo picado 2 cucharadas
  • Cúrcuma media cucharadita
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Ananá en almíbar 1 lata
  • Jugo de limón media taza
  • Salsa de soja un tercio de taza
  • Jengibre fresco a gusto
  • Semillas de apio 1 cucharadita
  • Semillas de mostaza 1 cucharadita
  • Gancia 1 taza (250 cm³)
  • Arroz una taza
  • Agua y aceite en cantidad necesaria

Receta de pollo con gancia y ananá en lata

En una pequeña cacerola colocar el almíbar del ananá junto con el gancia, el jengibre cortado en rodajas, la salsa de soja, el jugo de limón, las semillas de mostaza, las semillas de apio y llevar a fuego suave para cocinar durante aproximadamente unos 10 a 15 minutos.

Luego vamos a incorporar el ananá cortado en pequeños trocitos. Tapar la cacerola y dejar reposar.

Cocinar el arroz blanco en abundante agua con una pizca de sal hasta que este tierno. Reservar caliente.

En tanto que el pollo procederemos a cocinarlo de la siguiente forma: en una cacerola grande colocar una pizca de aceite y saltear allí las cebollas junto con el ajo.

Cuando estén levemente transparentes agregar las pechugas de pollo cortadas en pequeños dados.

Condimentar con sal, comino y coriandro. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido. Por último agregar la cúrcuma.

Una vez listo el pollo lo mezclaremos con la preparación de ananá y gancia, mezclar muy bien para que los sabores se amalgamen, por último agregar el arroz ya cocido.

Dejar reposar la preparación durante algunos minutos para que los sabores se intensifiquen.

De este modo hemos logrado preparar en casa un delicioso pollo con ananá y gancia. ¿Te ánimas a probarlo?

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