Pollo Frito | Recetas de Pollo

Pollo frito estilo japonés

En esta oportunidad en recetas de pollo te vamos a enseñar como hacer pollo frito estilo japonés.

Pollo frito estilo japonés Esta es una receta de pollo muy rica, con ella obtendrás un pollo frito empanado, con el sabor típico de la comida japonesa.

Esta receta de pollo frito estilo japonés te permitirá conseguir un pollo con una textura muy especial y un sabor oriental muy agradable.

Ingredientes para hacer pollo frito estilo japonés

Pechugas de pollo 2
Sake 3 cucharadas
Azúcar 2 cucharaditas
Salsa de soja 1 cucharada sopera
Ajo 2 dientes
Jengibre en polvo media cucharadita
Yemas de huevo 3
Maicena y harina de trigo en cantidad necesaria
Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo frito estilo japonés

Comenzaremos esta receta de pollo cortando las pechugas en cubos de tamaños parejos.

Colocar el pollo en un recipiente y agregar allí el ajo previamente picado bien fino.

Condimentar con sal y pimienta, jengibre en polvo, azúcar, sake, y salsa de soja.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes. Incorporar también dos yemas de huevo.
Dejar esta preparación en la heladera por aproximadamente dos horas, para que así la carne de pollo absorba todos los sabores que le adicionamos.

Transcurrido el tiempo de marinado vamos a agregar poco a poco harina de trigo y maicena, mezclando los trozos de pollo con las manos. Este punto es muy importante, debemos lograr que se forme una capa muy fina sobre el pollo, para que luego la fritura sea agradable.

Si incorporamos demasiada cantidad de harina obtendremos un empanado muy grueso y desagradable.

El último paso de esta receta es freír el pollo en abundante aceite caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y consumir el pollo frito estilo japonés cuando aún este caliente.

Suprema Maryland

Vamos a compartir a continuación todo lo que necesitas conocer para preparar supremas Maryland, una receta de pollo absolutamente exquisita. Esta receta de supremas de pollo a la Maryland rinde cuatro porciones abundantes

Ingredientes para cocinar supremas Maryland

Supremas de pollo 800 g
Bananas firmes 4
Huevos 2
Pan rallado 250 g
Choclo amarillo dulce 1 lata pequeña
Manteca 2 cucharadas
Harina de trigo común 2 cucharadas
Leche 1 taza
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer supremas Maryland caseras

Lo primero que vamos a preparar será la salsa de choclo. Para ello vamos a comenzar por colocar en una pequeña cacerola la manteca y cuando esta esté derretida vamos a colocar la harina, cocinar durante algunos segundos e incorporar luego con un batidor metálico la leche.

Cocinar hasta que la preparación espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Por último incorporar el choclo amarillo escurrido, cocinar durante algunos minutos hasta que todos los ingredientes se hayan unido y hayan adoptado una buena temperatura. Reservar caliente.

El siguiente paso será condimentar las supremas de pollo con sal y pimienta, pasarlas luego por el huevo previamente batido y por último por el pan rallado. Reservar.

Pelar las bananas, cortarlas de manera longitudinal, pasarlas por huevo y luego por pan rallado. Reservar.

En una cacerola amplia colocar suficiente cantidad de aceite para freír el pollo y las bananas. Una vez que el aceite este caliente comenzaremos por freír el pollo, recuerda que el aceite no debe quemarse.

Freír las supremas de pollo hasta que adquieran un tono dorado parejo. Realizar también esta operación con todas las bananas.

Servir las supremas de pollo acompañadas de las bananas fritas y la salsa de choclo. Esta receta de supremas Maryland se acompaña tradicionalmente con puré de manzanas, quizás unas lonjas de panceta o tocino saltada en la sartén, o incluso papas fritas.

Bastoncitos de pollo frito

En las siguientes líneas te vamos a mostrar como cocinar unos deliciosos bastoncitos de pollo frito. Esta preparación de pollo frito es ideal para acompañar picadas con fiambres o incluso para comer como snacks con una buena cerveza helada.

Esta receta de bastoncitos de pollo frito crujientes rinde aproximadamente unas cuatro porciones y podrás prepararla en cuestión de unos pocos minutos, por lo que es ideal para esos momentos en que quieres comer algo rico sin trabajar demasiado.

Ingredientes para hacer bastoncitos de pollo frito

Pechugas de pollo 4
Huevos 2
Harina de trigo común 1 taza
Perejil picado 2 cucharadas
Ajo picado 1 cucharadita
Semillas de sésamo negro 2 cucharadas
Miga de pan fresco molida 2 tazas
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer bastoncitos de pollo frito

Comenzaremos a preparar esta receta de pollo frito cortando las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm y medio de espesor, condimentar con sal y pimienta y reservar.

En un bowl colocar el huevo e incorporar allí el perejil y ajo picado, agregar también una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien para amalgamar estos ingredientes.

Pasar las tiras de pollo por harina, luego por el huevo condimentado y por último rebosarlo en la miga de pan fresco picado mezclado con las semillas de sésamo. Recuerda que el pollo debe estar frío al momento de ingresar en el aceite caliente para freír.

Una vez que ya cuentes con todos los bastoncitos de pollo rebozados puedes comenzar a freírlos en abundante aceite caliente. Ten en cuenta que demoran tan sólo unos minutos, puesto que al ser delgados el pollo se cocinará muy rápido. Mantenlo en la fritura hasta adquirir un delicioso tono dorado. Retirar sobre papel absorbente.

Sugerencia: puedes acompañar estos deliciosos bastoncitos de pollo frito con una crema preparada con media taza de queso blanco, un pocillo de crema de leche y ciboulette picado, condimenta esta pequeña salsa con un poco de sal y pimienta para resaltar sus sabores.