Pollo mediterráneo con papas

Pollo mediterráneo con papas
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Hoy te invito a sorprender a todos los integrantes de tu familia con una receta de pollo al horno absolutamente irresistible.

Receta de Pollo mediterráneo con papas

Te explicaré paso a paso cómo hacer esta receta de pollo mediterráneo con papas al horno.

Ni bien descubras lo sencillo que es preparar esta receta de pollo, no podrás resistirte a probarla.

Acompáñame si quieres descubrir cuales son los ingredientes que necesitas para preparar este riquísimo pollo mediterráneo con papas al horno.

Ingredientes para hacer pollo mediterráneo con papas

  • Pechuga de pollo 4
  • Crema de leche 250 cm³
  • Huevos 3
  • Papas un kilo
  • Tomates dos pequeños
  • Ajo 2 dientes
  • Hojas de albahaca media taza
  • Queso parmesano rallado y queso mozzarela 200 g de cada uno (para las pechugas de pollo)
  • Queso parmesano rallado 200 g (para que las papas)
  • Aceite de oliva, ají molido y provenzal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Pollo mediterráneo con papas paso a paso

Para preparar esta deliciosa receta con pechugas de pollo comenzaremos por condimentar muy bien la carne del pollo con sal, pimienta y provenzal por ambos lados de las pechugas, a las que les habremos quitado la piel, la grasa y los huesos.

Colocarlas en una bandeja de horno algo profunda con una pizca de aceite en la base y cocinar a temperatura media (180 °C) por aproximadamente unos 15 minutos.

Mientras las pechugas de pollo toman su primera cocción pelar las papas y cortarlas con mandolina o bien delgadas en lonchas. Reservar.

En un recipiente mezclar la crema de leche con los huevos, el queso rallado y condimentar con sal y ají molido y pimienta a gusto.

En una bandeja para horno hacer capas de papa intercalando con la mezcla preparada en el paso anterior.

Repetir esta operación acabar con ambos ingredientes, preferiblemente acaba con una capa de crema para que las papas no se sequen en el horno. Cocinar por 35 minutos en horno a 180 °C.

Retirar las pechugas de pollo del horno y cubrir con los tomates cortados en cubitos pequeños, el ajo picado, las hojas de albahaca y por último el queso parmesano y el queso mozzarella.

Llevar todo al horno nuevamente por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio, tiempo suficiente para que las pechugas de pollo terminen de cocinarse y el queso se gratine.

Sólo restará emplatar estas deliciosas pechugas de pollo mediterráneas con papas a la crema.

Anímate a probar esta receta, sorprenderás a todos los integrantes de tu familia con un exquisito plato del cual querrán repetir seguro.

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