Ravioles de pollo

Ravioles de pollo
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Te enseñaré a preparar unos deliciosos ravioles de pollo. Si te gusta preparar pastas caseras rellenas tienes que probar esta exquisita receta de ravioles de pollo.

Ravioles de polloSi pones en práctica esta sencilla receta de pollo  comprobarás que estos ravioles de pollo caseros son tan sabrosos que sólo necesitan de un poco de crema de leche fresca para acompañarlos; No es necesario preparar elaboradas salsas, ya que su exquisito sabor es suficiente.

En esta receta te enseñaremos incluso a preparar la masa de los mismos.

Ingredientes para hacer ravioles de pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo 800 g
  • Huevos 3
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Carne de pollo cocida 700grs
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Cebolla 1
  • Huevos 3
  • Queso rallado 100 g
  • Perejil fresco picado 1 cucharada
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Receta de ravioles de pollo

Comenzaremos preparando la masa: Colocar sobre la mesada la harina formando una corona y en el centro colocar los huevos y la sal. Tomar la masa desde el centro hacia afuera agregando una pizca de agua en caso de ser necesario. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y consistente.

Dejar descansar por 30 minutos antes de usar.

Para el relleno colocar dentro de la procesadora la carne de pollo cocida, el jamón del diablo, el queso rallado, la cebolla previamente rehogada, los huevos, el perejil picado y los condimentos: sal, pimienta y nuez moscada.

Procesar muy bien hasta unir todos los ingredientes y lograr un relleno homogéneo.

Estirar la masa ya descansada hasta un espesor de aproximadamente 1 mm. Extender sobre una capa de masa un poco de relleno de manera pareja, aproximadamente medio centímetro de espesor. Cubrir con otra masa, y con ayuda de una tablita marcar los ravioles.

Con una ruedita para ravioles cortar cada uno de ellos.

Cocinar los ravioles con relleno de pollo en abundante agua con sal hasta que floten en la superficie de la cacerola, en ese momento estarán cocidos.

Servir estos ravioles de pollo acompañados con crema de leche fresca.

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