Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Se acercan los primeros días de calor y por ello volvemos a echar mano de las recetas de ensalada de pollo: Te quiero mostrar esta variante que a mi familia y a mi nos ha encantado.

Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Te propongo preparar es una ensalada de pollo con tomate y queso de cabra, que además tendrá algunos otros ingredientes muy ricos y saludables.

Esta es una forma diferente de comer ensaladas con pollo, que pueden ser perfectamente el plato principal, ya que están pensadas para satisfacer nuestro apetito y también nuestros requerimientos nutricionales.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

  • Pechuga de pollo 2
  • Tomates maduros 4
  • Queso de cabra 200 g
  • Semillas de girasol 5 cucharadas
  • Rúcula fresca un puñado
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Salsa de soja 4 cucharadas
  • Miel 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta a gusto

Ensalada de pollo y queso de cabra paso a paso

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo para colocarlos luego dentro de un recipiente de vidrio en el cual vamos a agregar una o dos cucharadas de aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, y una pizca de sal y pimienta.

Mover muy bien para que los condimentos se distribuyan en la carne del pollo.

Tapar con papel film y llevar el recipiente a la heladera para dejar macerar por dos horas.

Transcurrido dicho tiempo agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinar allí el pollo hasta que este perfectamente hecho.

En otra sartén tostar las semillas de girasol a fuego lento, esto les dará mejor sabor y también las pondrá crujientes, así obtenemos diferentes texturas en una ensalada muy diferente y apetitosa.

Cortar los tomates en cubos grandes y mezclar con el queso de cabra también cortado en cubos, el pollo salteado y las semillas de girasol, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

Si lo prefieres también puedes agregar algo de jugo de limón.

Preparar platos con la ensalada que acabamos de realizar acompañada de un puñado de hojas de rúcula fresca.

Si te animas a las recetas de sabores intenso,s está ensalada te va a encantar. Espero te animes a probar esta deliciosa ensalada de pollo, queso de cabra y tomate.

Ensalada de pollo tropical

Voy a presentarles una deliciosa y refrescante ensalada de pollo tropical, una receta de pollo que me gusta preparar para llevar cuando comemos fuera de casa realizando un picnic, o un viaje cortito.

Receta de Ensalada de pollo tropical

Como habrás visto en mi web hay una gran cantidad de recetas de ensaladas con pollo, pero pocas son tan deliciosas como esta.

Te invito a descubrir cómo hacer una ensalada de pollo tropical, un plato balanceado y muy nutritivo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo tropical

  • Pechugas de pollo 2
  • Choclo amarillo dulce 1 lata
  • Ananá 4 rodajas
  • Perejil picado a gusto
  • Sal, pimienta y aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer ensalada de pollo tropical

Esta es una ensalada de pollo que se sirve preferentemente fría, por ello el primer paso para prepararla será cocinar la pechuga de pollo, para dejarla enfriar por completo, antes de incorporarla al resto de la receta.

Para ello vamos a descartar la piel de la pechuga y cortaremos la misma en cubos parejos, condimentar con sal y pimienta a gusto.

En una sartén, preferentemente anti adherente, colocar un chorrito de aceite vegetal y saltear allí las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas. Puedes agregarle una o dos cucharadas del almíbar de la lata de ananá para cocinar el pollo, esto le irá aportando un sabor delicioso.

Terminada la cocción agregar una pizca de perejil fresco picado y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar el choclo amarillo dulce, que puede ser de lata o de choclo fresco que habremos cocinado con un golpe de hervor, los ananás cortados en cubitos pequeños, y las pechugas de pollo salteadas anteriormente.

En un pequeño recipiente mezclar 2 cucharadas del almíbar de la lata de ananás, un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien y aderezar la ensalada con este preparado.

Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa ensalada de pollo tropical con ananá.

Ensalada de pollo, pasta y maní

¿Quieres probar una receta de pollo diferente?

ensalada-de-pollo-pasta-y-maniSi tu respuesta es sí, tal vez también estarás pensando que el hecho de probar “platos nuevos” puede requerir de ingredientes difíciles de hallar.

Hoy comprobarás que ello es falso, y lo harás al descubrir ésta ensalada de pollo, pasta y maní.

Esta receta es una delicia que descubrí este fin de semana, y al hacerlo solo puede pensar en todos ustedes y en las ganas que tenía de compartir ésta preparación con mis lectores.

Espero les guste esta receta de pollo con maní!

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, pasta y maní

  • Pechuga de pollo 1
  • Pasta tipo mostachol 250 g
  • Hojas verdes variadas 1 puñado
  • Maní frito salado 4 cucharadas
  • Pimiento rojo un cuarto
  • Ajo y perejil picado 1 cucharada pequeña
  • Sal, aceite, vinagre de manzana y pimienta a gusto

Como hacer una ensalada de pollo, pasta y maní

El primer paso de esta receta de pollo será cocinar la pasta al dente en abundante agua salada, escurrir y cortar la cocción con agua fría. Dejar enfriar por completo.

En una sartén colocar una cucharada de aceite y cocinar la pechuga de pollo con una pizca de pimienta hasta que este bien dorada y perfectamente cocida. Cortar en trozos medianos y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la pasta cocida y fría junto con la pechuga de pollo, agregar el mix de hojas verdes frescas y el pimiento rojo picado en pequeños trocitos, por último agregar el maní frito y salado (preferiblemente entero).

En un pequeño recipiente mezclar el ajo y el perejil picado con una pizca de aceite, sal, pimienta y vinagre de manzana, mezclar muy bien hasta emulsionar.

Condimentar la ensalada con el aderezo que acabamos de preparar. De este modo habremos obtenido un plato completo, con texturas diferentes, mucho sabor y totalmente nutritivo, ideal para los almuerzos de verano.

¿ Qué te pareció esta receta de pollo ?