Pechugas de pollo en crema de brócoli

Adoro las recetas de pollo con salsas, sobre todo para preparar las pechugas, que suele ser una carne de pollo un tanto seca si no la preparamos del modo correcto.

Pechugas de pollo en crema de brócoli

Por ello es que después de probar éstas pechugas de pollo en crema de brócoli tuve que venir a compartirla con ustedes de inmediato.

Se trata de una preparación económica, balanceada y muy sabrosa, por ello que la explico a continuación paso a paso, quédate para conocer cómo preparar éstas jugosas pechugas de pollo en salsa de crema con brócoli.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de brócoli

  • Pechugas de pollo 4
  • Manteca 2 cucharaditas
  • Crema de leche media taza
  • Brócoli una planta pequeña
  • Caldo de pollo concentrado una cucharadita
  • Leche descremada 2/3 de taza
  • Queso mozzarella 100 g
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pechugas de pollo con crema de brócoli

Lo primero que vamos a hacer será colocar la manteca en una sartén amplia, cuando la misma está fundida colocaremos las pechugas de pollo enteras, pero sin piel y habiéndole quitado toda la grasa visible.

Condimentar con sal, pimienta y el caldo de pollo concentrado en polvo, sellar las pechugas por ambos lados y dorar ligeramente.

No te preocupes si la pechuga no sé cocina hasta el interior, puesto que continuaremos la cocción con un par de ingredientes extra.

Una vez estén doradas las pechugas colocar en la misma sartén la leche y la crema de leche, agregar el brócoli cortado en trocitos medianos y tapar la sartén para continuar la cocción por aproximadamente unos cinco a 10 minutos.

Terminada la cocción sólo restará agregar el queso mozzarella y dejar reposar durante algunos instantes para que éste se derrita y transmita todo su sabor es al resto de la preparación.

Así de sencillo es como podemos preparar unas pechugas de pollo jugosas con crema de brócoli.

Si no te gusta la textura del brócoli tal cual como quedará al terminar la preparación, puedes pasar los ingredientes de la salsa por un mixer para lograr una crema mucho más suave y homogénea.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pechugas de pollo con crema de brócoli.

Pollo con brócoli bajas calorías

Si buscas una receta de pollo bajas calorías éste plato de pollo con brócoli es para tí.

Pollo con brócoli bajas caloríasCocinar carnes magras acompañadas de deliciosas verduras es lo más apropiado cuando queremos bajar de peso, o también cuando buscamos mantener una alimentación saludable.

Ésta receta de pollo con brócoli bajas calorías es ideal para comer en verano cuando buscamos conservar una silueta esbelta y delgada. Esta receta rinde dos porciones abundantes.

Ingredientes para cocinar pollo con brócoli bajas calorías

  • Brócoli 400 g
  • Pechugas de pollo grandes 2
  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cucharadita
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, pimienta semillas de sésamo a gusto

Pasos para preparar pollo con brócoli bajas calorías

Tal y como te contamos en las líneas anteriores cocinar pollo con brócoli bajas calorías es muy sencillo, por lo cual en pocos pasos tendrás lista esta receta que además de ser saludable es muy económica.

Lo primero que vamos hacer será picar finamente el ajo y saltearlo en una sartén con aceite de oliva, una vez que este ligeramente dorado y haya transferido su sabor al aceite vamos a saltear las pechugas de pollo cortada en cubos grandes.

En este momento vamos a incorporar la salsa de soja y el jengibre rallado, continuar la cocción hasta que las pechugas estén listas.

Mientras vamos a cocinar el brócoli al vapor, esta es la mejor forma de cocinar brócoli puesto que de este modo conservamos todos sus nutrientes y sabores.

Una vez que el brócoli esté listo lo vamos a agregar al sartén con las pechugas de pollo, saltearlo durante algunos segundos para que adquiera todos los sabores de este preparado. Condimentar con sal y pimienta.

Servir en platos individuales y agregar por último las semillas de sésamo, también conocido como ajonjolí.