Pollo con arroz y jengibre

¿Te gustan las recetas de arroz cremoso con pollo? Si es así de seguro vas a aprovechar al máximo esta preparación que planeo contarte a continuación.Pollo con arroz y jengibre

Te traigo una forma diferente de combinar pollo con arroz, ya que en esta ocasión vamos a utilizar jengibre, lo que le dará un sabor muy particular a la preparación.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con arroz y jengibre, que podrás preparar en casa sin ningún inconveniente, ya que no utilizó para hacerla ningún ingrediente que sea difícil de conseguir. Todo ello la convierte en una receta ideal para múltiples ocasiones ¿no lo crees?

Ingredientes para hacer pollo con arroz y jengibre

  • Carne de pollo cortada en cubos 500 g
  • Arroz blanco de grano gordo (tipo Doble Carolina) 400 g
  • Jengibre 3 cucharadas
  • Ajos 6 dientes
  • Pimiento rojo uno
  • Pimiento verde uno
  • Cebollas blancas 2 grandes
  • Puerro 1
  • Salsa de soja 1 taza
  • Ciboulette a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz cremoso con pollo y jengibre

El primer paso de esta deliciosa receta que podremos comer en cazuelas individuales es poner a cocinar el arroz en abundante agua caliente con un chorrito de aceite, cocinarlo hasta que este en su punto justo. Reservar.

En una cacerola o sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando el mismo este caliente saltear la carne de pollo hasta que este bien dorado, no importa si la carne no llega a cocinarse por completo en el interior, puesto que más tarde continuaremos la cocción de la misma.

Retirar la carne del pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, los pimientos, el puerro y el jengibre picados pequeñitos, agregar una pizca de sal y pimienta y sofreír a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y algo transparentes.

Alcanzado dicho punto vamos a volver a incorporar la carne de pollo en la sartén y también vamos a agregar la salsa de soja, mezclar muy bien y por último incorporar el arroz listo que hemos cocinado en el primer paso.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes, sobre todo para que el arroz adopte todos los sabores del salteado de vegetales y pollo.

Dejar reposar por cinco minutos antes de servir.

Tomar porciones y colocarlas en el plato que más te guste, decorar con ciboulette fresco recién picado y sólo restará disfrutar de esta delicia.

Triángulos de arroz, pollo y brócoli

De seguro ya saben que son muchas las formas en que podemos combinar arroz, pollo y vegetales para preparar recetas deliciosas, y éstos triángulos de arroz, pollo y brócoli son un claro ejemplo de ello. Triángulos de arroz, pollo y brócoli

Esta receta de pollo y arroz además de ser deliciosa, es saludable, ya que no es frita, por ello podemos considerarla debajo tenor graso.

Si quieres aprender una forma divertida de preparar comidas con pollo para tus pequeños puedes darle una oportunidad a esta receta de triángulos de arroz rellenos con pollo y brócoli ¿qué te parece la idea?

Ingredientes para hacer triángulos de arroz, pollo y brócoli

  • Arroz doble Carolina 3 tazas
  • Agua 3 tazas
  • Salsa de soja media taza
  • Miel 2 cucharadas
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Jengibre rallado 1 cucharadita
  • Pollo picado 1 taza grande
  • Brócoli una taza
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Cebolla blanca 1
  • Almidón de maíz 1 cucharada
  • Agua 1 cucharada
  • Semillas de sésamo 1 cucharada grande
  • Salsa de soja adicional

Como hacer triángulos de arroz rellenos con pollo y brócoli

Lo primero que vamos hacer será colocar en una cacerola amplia las tres tazas de arroz con las tres tazas de agua, lo vamos a dejar reposar unos cinco minutos, y luego lo pondremos a cocinar a fuego medio durante unos 12 a 15 minutos, hasta que el arroz este perfectamente hecho.

Dejar enfriar con la cacerola tapada.

En una sartén agregar una pizca de aceite vegetal y saltear el pollo hasta que este perfectamente cocido.

En un pequeño recipiente mezclar la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo picados y reservar.

Retirar el pollo de la sartén y agregar otra pizca de aceite para saltear la cebolla finamente picada, cuando ésta está ligeramente transparente incorporar el brócoli picado en trocitos, cocinar hasta que estén tiernos los vegetales.

Volver a incorporar en la sartén el pollo salteado y agregar el preparado de salsa de soja y miel que hicimos hace un instante, mezclar muy bien y por último incorporar el almidón de maíz disuelto en agua para espesar la salsa.

El último ingrediente que vamos a incorporar a esta parte de la receta son las semillas de sésamo.

Tomar una porción del arroz ya frío y colocarlas sobre un papel film, puedes hacerlo dentro de una taza para facilitar la tarea, rellenar con el salteado de pollo, brócoli salsa de soja, agregar otro poco de arroz y cerrar muy bien formando un triángulo o la forma que más te guste.

En una sartén anti adherente agregar una cucharadita de aceite y dorar los triángulos por todos sus lados, mientras pincelamos con salsa de soja adicional, esto le dará mucho sabor y color muy apetecible.

Ojalá te animes a probar ésta deliciosa receta de pollo con brócoli y arroz, una forma divertida de que los pequeños coman verduras verdes sin casi notarlo.

Arroz frito relleno con pollo

Te traigo una propuesta con arroz y pollo a la que deberías darle una oportunidad.

Arroz frito relleno con polloDe seguro has notado que en mi página hay muchas recetas de pollo con arroz, combinados de maneras muy diferentes, pero esta merece un apartado especial ya que es deliciosa, y muy apropiada para reuniones con amigos y familiares, ya que te permite obtener porciones individuales.

Te invito a que me acompañes a descubrir como se prepara este arroz frito relleno con pollo totalmente delicioso.

Ingredientes para hacer arroz frito relleno con pollo

  • Arroz blanco tipo doble Carolina 2 tazas
  • Caldo de pollo 1 litro
  • Carne de pollo picada 1 taza
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 2 dientes
  • Pimiento rojo uno pequeño
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Huevos 2
  • Harina de trigo común 1 taza grande
  • Pan rallado 2 tazas pequeñas
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer arroz frito relleno con pollo

El primer paso de esta deliciosa receta de cocina casera con pollo será cocinar el arroz de grano grueso en abundante caldo con pollo hasta que estén bien tierno, y algo pegajoso.

Es importante lograr esta textura para poder formar luego las porciones individuales.

Si lo prefieres puedes condimentar el arroz con una pizca de sal y pimienta cuando aún esta caliente. Dejar enfriar por completo.

En una sartén amplia saltear los ajos, la cebolla y el pimiento rojo picados bien pequeños junto con el aceite de oliva, cuando estén ligeramente transparentes condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce.

Por último incorporar la carne de pollo picada sin piel y sin grasa y cocinar hasta que este perfectamente hecha. Dejar enfriar.

Tomar un pequeño trozo de papel film y colocar sobre el una a dos cucharadas de arroz realizando una capa de medio centímetro de espesor, en el centro colocar un poco del relleno preparado en el paso anterior, y con ayuda de las manos cerrar el arroz logrando que el relleno quede contenido en el mismo.

Repetir este paso hasta acabar con todo el arroz y todo el preparado de pollo y vegetales.

Pasar cada una de las porciones por harina de trigo, luego huevo batido, y por último por pan rallado.

Si quieres una corteza más gruesa y crujiente, puedes repetir este paso una segunda vez.

En una cacerola amplia colocar abundante aceite vegetal y cuando el mismo este caliente freír cada una de las porciones hasta que este bien doradas, tal y como puedes verlo en la imagen.

Retirar sobre papel absorbente y acompañar con gajos de limón recién cortados.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de arroz frito relleno con pollo y vegetales.