Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Bastoncitos de pollo frito

En las siguientes líneas te vamos a mostrar como cocinar unos deliciosos bastoncitos de pollo frito. Esta preparación de pollo frito es ideal para acompañar picadas con fiambres o incluso para comer como snacks con una buena cerveza helada.

Esta receta de bastoncitos de pollo frito crujientes rinde aproximadamente unas cuatro porciones y podrás prepararla en cuestión de unos pocos minutos, por lo que es ideal para esos momentos en que quieres comer algo rico sin trabajar demasiado.

Ingredientes para hacer bastoncitos de pollo frito

Pechugas de pollo 4
Huevos 2
Harina de trigo común 1 taza
Perejil picado 2 cucharadas
Ajo picado 1 cucharadita
Semillas de sésamo negro 2 cucharadas
Miga de pan fresco molida 2 tazas
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer bastoncitos de pollo frito

Comenzaremos a preparar esta receta de pollo frito cortando las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm y medio de espesor, condimentar con sal y pimienta y reservar.

En un bowl colocar el huevo e incorporar allí el perejil y ajo picado, agregar también una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien para amalgamar estos ingredientes.

Pasar las tiras de pollo por harina, luego por el huevo condimentado y por último rebosarlo en la miga de pan fresco picado mezclado con las semillas de sésamo. Recuerda que el pollo debe estar frío al momento de ingresar en el aceite caliente para freír.

Una vez que ya cuentes con todos los bastoncitos de pollo rebozados puedes comenzar a freírlos en abundante aceite caliente. Ten en cuenta que demoran tan sólo unos minutos, puesto que al ser delgados el pollo se cocinará muy rápido. Mantenlo en la fritura hasta adquirir un delicioso tono dorado. Retirar sobre papel absorbente.

Sugerencia: puedes acompañar estos deliciosos bastoncitos de pollo frito con una crema preparada con media taza de queso blanco, un pocillo de crema de leche y ciboulette picado, condimenta esta pequeña salsa con un poco de sal y pimienta para resaltar sus sabores.

Pollo con salsa de arándanos

En recetas de pollo te dejamos ahora una deliciosa preparación de pollo con salsa de arándanos.

Pollo con salsa de arándanos Este es un plato delicado, ideal para una ocasión especial.

La combinación de sabores tal vez no te resulte familiar, sin embargo es una completa delicia.

Se trata de una receta con pollo muy fácil de preparar. Sin dudarlo, pruébala:

Ingredientes para preparar pollo con salsa de arándanos

Pechugas de pollo 4
Manteca 2 cucharadas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Vinagre balsámico un pocillo pequeño
Jugo de arándanos una copa
Arándanos congelados o frescos una taza
Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pollo con salsa de arándanos

Lo primero que vamos hacer para cocinar esta deliciosa receta de pollo con salsa de arándanos es dorar las pechugas en una sartén con aceite de oliva y manteca.

Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados tapar la sartén para terminar la cocción de las pechugas. Retirarlas de la sartén.

Aparte en una pequeña cacerola vamos a preparar la exquisita salsa de arándanos que acompañará nuestras pechugas de pollo doradas. Para preparar esta salsa vamos a comenzar por colocar en la misma sartén en la cual cocinamos las pechugas de pollo el jugo de arándanos, el vinagre balsámico y los arándanos, que pueden ser frescos o también congelados si en tu ciudad son difíciles de conseguir.

Cocinar durante algunos minutos hasta que la preparación evapore ligeramente y consigas una consistencia poco más espesa. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Servir las pechugas y cubrirlas con la salsa de arándanos. De seguro te lucirás preparando esta receta gourmet de pechugas de pollo con salsa de arándanos.

Pollo estofado con garbanzos

Cuando llega el momento de preparar el plato fuerte del día nada más delicioso que una porción de pollo estofado con garbanzos.

Pollo estofado con garbanzos Sin dudas esta es una preparación ideal para disfrutar en los días de invierno, para recuperar energías y aportar calor a nuestro cuerpo.

Además de ser muy delicioso este pollo con garbanzos es muy nutritivo, incluyendo todo tipo de verduras y cereales, acompañando la carne de pollo.

Esta receta de pollo estofado con garbanzos rinde cuatro porciones bien abundantes:

Ingredientes para cocinar pollo estofado con garbanzos

Pollo entero sin menudos 1
Garbanzos 300 gr
Cebollas 3
Zanahorias 2
Apio 1 vara
Pimiento rojo 1
Ajo 3 dientes
Puré de tomate 2 tazas
Caldo de pollo 2 tazas
Sal, pimienta y romero a gusto

Pasos para cocinar pollo estofado con garbanzos

Para disminuir el tiempo de cocción de los garbanzos es recomendable colocarlos en agua la noche anterior, reservarlos en la heladera, así el tiempo de remojo reducirá luego el tiempo de cocción.

Para poner en práctica esta receta de pollo estofado con garbanzos lo primero que vamos hacer será colocar en una cacerola el aceite, incorporar allí el ajo, la cebolla, el apio y el pimiento finamente picados, agregar una pizca de sal y pimienta y rehogar durante unos cuatro a cinco minutos.

Luego vamos a incorporar la zanahoria rallada, también vamos a colocar en la misma cacerola el pollo trozado en presas, a las cuales les vamos a dejar la piel para obtener un mejor sabor en el estofado.

Incorporar también el puré de tomates y el caldo de pollo junto con los garbanzos previamente remojados, agregar romero y cocinar con la olla tapada por aproximadamente unos 40 a 50 minutos. Durante el tiempo de cocción es necesario que muevas la preparación para que se cocine de forma pareja y para evitar que el estofado se pegue o queme en el fondo de la olla.

Después de 40 a 50 minutos lograrás un delicioso estofado de pollo con garbanzos, los cuales habrán absorbido todo el sabor de los vegetales y la carne al mismo tiempo que estarán bien tiernos.